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Produits laitiers

Toute l'actualité dans la catégorie Produits laitiers du groupe d'information Réussir.
L’emmental de Savoie IGP part en campagne
Le fromage sous indication géographique protégée a lancé une campagne de communication au mois de…
Nouveau contrat de filière pour le saint-nectaire
Dans le cadre du Sommet de l’élevage, l’AOP saint-nectaire et le département du Puy-de-Dôme se…
Le lait de montagne doit monter en gamme
Dans le Massif central, la redistribution des quotas laitiers n’a pas généré de revenu. Les trois …
Louis Mathiot est sociologue de l'alimentation,
maître de conférences à l'université Paris Nanterre.
Interview Louis Mathiot, sociologue : « Une pluralité de conceptions du naturel coexistent »
En France, la perception du naturel diffère en fonction des classes sociales. Néanmoins, celle-ci est…
Mont Lait lance sa raclette au lait de montagne
Pour la première année, l’Association des producteurs de lait de montagne compte sur 1 million de litres…
Laits liquide et infantile, en fer de lance
Les sept premiers mois de 2018 affichent des performances exportatrices des produits laitiers en…
Les cours du beurre fondent
La cotation française du beurre a nettement reculé fin septembre et la tendance est au repli dans toute l’…
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