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Cotations
Veau
de boucherie, Grossiste, rosé, (basse), U. E., O
4,80 €/kg
=
Rungis, le 21/05
Asperge
Grossiste, violette, France, cat. I, +22 mm, plateau
9,20 €/kg
+0,20
Min de Lyon, le 21/05
Broutard
Marché en vif, Croisé, 400-450 kg, 6-12 mois, R
3,40 €/kg vif
=
12 - Laissac, le 21/05
Agneau
Marché en vif, 38-44 kg, R
4,65 €/kg vif
=
12 - Réquista, le 21/05
Veau
d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Abondance, mâle, supérieur
280,00 €/tête
+5,00
01 - Bourg-en-Bresse, le 21/05
Produits laitiers
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Canard
5,60 €/kg
Rungis, le 17/05, Grossiste, de Barbarie, (entier), 3 kg et plus, effilé, France, standard
=
Vache
5,85 €/kg carcasse
12 - Laissac, le 21/05, de boucherie, Marché en vif, Aubrac, moins de 10 ans, U
=
Pomme
1,30 €/kg
Min de Lyon, le 21/05, Grossiste, Chantecler, France, cat. I, 136-200 g, caisse vrac
=
Blé dur
362,00 - 372,00 €/tonne
Milan, le 14/05, Franco, Milan, qualité supérieure, Centre-Italie, Wagon
Sauge
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 21/05, Grossiste, import, botte
=
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Mild Cheddar
4 076,00 €/tonne
Europe, le 15/05,
-2,00
Salicorne
3,30 €/kg
Rungis, le 16/05, Grossiste, frais, vrac, France
=
Baltic Capesize Index (BCI)
2 708,00
Marché mondial, le 20/05,
+33,00
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