Trine Horne, directrice France de Seafood from Norway fait le point sur la hausse des prix en saumon…
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Produits de la mer
Trine Horne, directrice France de Seafood from Norway fait le point sur la hausse des prix en saumon…
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont de nouveau peu évolué ce mois.
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont peu en évolué en août.
Le prix est le deuxième critère d’achat en produits aquatiques après la fraîcheur. Le critère prix gagne en…
Le saumon écossais est très présent dans les assiettes des Français. L’interprofession écossaise entend…
Comme en avril, des tensions persistent en volaille, porc et légume. Des ajustements de tarifs ont aussi…
Cotations des surgelés restauration collective : de fortes variations sur certains produits en avril
Comme très souvent en début de trimestre, les prix des produits surgelés destinés à la restauration…
La production aquacole se consolide en Chine. Du côté du commerce, les importations progressent et les…
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective sont un peu plus stables en mars. Le…
En produits de la pêche et de l’aquaculture, les quantités achetées de produits préemballés ont nettement…
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont peu évolué en février. Toutefois,…
Le covid a entraîné des répercussions sur l’ensemble des filières produit de la mer. À leur manière, l’amont…
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective se stabilisent en décembre, après avoir…
Sur les tables des fêtes ou dans les salades, le saumon est très présent dans les habitudes des Français, et…
Les truites et saumon fumés consommés en France sont majoritairement transformés dans l’Hexagone.
Malgré le Brexit et la pandémie, les industries écossaises des produits de la mer ont repris leur marche en…
A quelques semaines des fêtes de fin d’année, les professionnels du saumon fumé semblent rassurés. L’…
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective évoluent peu en ce mois de novembre et…
Les fortes chaleurs et la sécheresse ont retard le début de la saison des moules en France. Avec une…
Ces dernières années, la biomasse disponible en coquilles Saint-Jacques progresse avant chaque campagne, et…
[Cotations des surgelés restauration collective] Les prix des frites surgelées flambent en septembre
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective restent très élevés, seuls de rares…
La demande en fruits de mer était atone sur le marché européen cet été avec l’inflation.
Les prix du cabillaud, de la morue, du thon restent très élevés, entre baisse de l’offre et hausse des coûts…
La Norvège a exporté plus de 6 milliards d’euros de produits de la mer au premier semestre, un record…
Après plusieurs mois de flambée pour toutes les catégories de produits surgelés destinés à la restauration…
L’Espagne était le troisième consommateur européen de produits de la mer en 2018. Pour répondre à une demande…
Encore une cotation mensuelle marquée par des hausses dans la plupart des familles de produits surgelés…
L’aquaculture bio a beaucoup progressé dans l’Union européenne ces dernières années. Tour d’horizon des…
En mai, une nouvelle fois, la cotation nationale officielle des surgelés s’illustre par des hausses records,…
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