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Ingrédients

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Toute l'actualité dans la catégorie <strong>Ingrédients</strong> du groupe d'information Réussir.

En novembre 2020, les envois de poivre du vietnam ont bondi de 34,94 % sur un an © Kai Reschke de Pixabay
Poivre noir : des prix fermes à prévoir
Le prix du poivre noir devrait rester ferme en 2021 face à une production en repli et une demande mondiale…
Les principaux fournisseurs de viande se sont aussi lancés dans le végétal. © Y. B.
Que trouve-t-on dans les substituts végétaux ?
Si le blé et le soja représentent plus des deux tiers des ingrédients des substituts de produits animaux, la…
Evolution du cours du curcuma à Mumbai
Le curcuma sera-t-il moins cher en fin d’année ?
Avec une récolte de curcuma attendue supérieure à la précédente campagne, des méventes et d’importants stocks…
Charles Darbonne, président-directeur général de Daregal, estime que la crise sanitaire a renforcé les liens téléphoniques avec les clients. © S. C.
Daregal met l’innovation en sourdine et se lance dans le digital
Le coronavivus a freiné la créativité du spécialiste des solutions technologiques à base d’herbes aromatiques…
Une nouvelle salle de contrôle a pu voir le jour, améliorant les conditions de travail des salariés. © A.-S. L.
[Covid-19] Comment Biospringer a fait face
Sur son site francilien, Biospringer a géré les grands bouleversements liés à la Covid-19, grâce au maintien…
L'UE exporte plus de 100 000 t de fromage à pizza. © marckbass8 sur Pixabay
La pizza, marché clé pour le fromage
Un quart du fromage fabriqué dans le monde ira garnir une pizza. Même si ce marché reste en croissance, il…
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