Intermarché annonce la suppression des nitrites et du carbonate de sodium en 2025
L’enseigne Intermarché annonce ce matin qu’elle s’est fixée d’ici à 2025 l’objectif de supprimer le nitrite de sodium et le carbonate de sodium de tous ses produits à marque propre d’ici à 2025. « La substitution de ces additifs étant plus complexe, l’enseigne se donne encore quatre ans pour relever ce défi, en priorisant notamment les charcuteries », indique le groupement Les Mousquetaires dans un communiqué. Dans le cadre de son chantier de « reformulation des recettes » engagé en septembre 2019, avec pour objectif de supprimer 140 additifs autorisés mais « controversés », le groupement souligne avoir à date déjà revu plus de 900 recettes. Sur « 18 dimensions répondant à des défis environnementaux, sociétaux ou encore sanitaires, cette stratégie exhaustive ambitionne d’améliorer 1000 références supplémentaires cette année et plus de 6500 d’ici à 2025 » affirme le groupement des Mousquetaires.
