Au cours d’une visite du site industriel de Maubourguet, la rédaction a rencontré Bruno Traverse, le…
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Foie gras
Toute l'actualité dans la catégorie Foie gras du groupe d'information Réussir.
Le Royaume-Uni avait mis en place l’an dernier un embargo sur les produits issus de canards français vaccinés…
Au cours d’une visite du site industriel de Maubourguet, la rédaction a rencontré Bruno Traverse, le…
La filière foie gras se porte mieux avec une offre en progression. La balance commerciale redevient positive…
La filière canard gras confirme son grand retour dans les assiettes des Français, après plusieurs années de…
Le désengagement de l'État dans le financement de la vaccination contre la grippe aviaire pour la prochaine…
Labeyrie devient la première entreprise de la filière canard à obtenir la certification Agri- Éthique France…
La saison festive a été un tremplin pour les ventes des produits festifs tel que le foie gras, le…
Certains produits sont incontournables lors des repas de fêtes de fin d’année des Français, malgré la hausse…
La dernière zone réglementée constituée autour d'un élevage de canards à foie gras touché par l'influenza…
Le magret et le foie gras de canard ont fait un retour remarqué dans les assiettes des Français en 2024.…
La filière foie gras se porte mieux au cours des six premiers mois de l’année. Les prévisions sont…
La nouvelle répartition du coût de la vaccination ne convient pas à l’interprofession du foie gras qui veut…
L’entreprise parisienne Gourmey a déposé la première demande d'approbation en UE, pour son foie gras cultivé…
La consommation de foie gras d’oie est en perte de vitesse en France depuis plusieurs années. Plusieurs…
D'ici 2030 au plus tard, les accouveurs ne devraient faire éclore que des canetons mâles pour la production…
Le Royaume-Uni a suspendu les importations de viande de canards vaccinés début mars.
En foie gras, les ménages achètent principalement du mi-cuit. La conserve peine à capter des parts de marché…
La vaccination des canards est un soulagement pour la filière. Elle espère un retour à la normale malgré une…
Six mois après le début de la vaccination des palmipèdes contre la grippe aviaire, l’interprofession se dit…
Si la Suisse venait à interdire les exportations de foie gras, certains consommateurs seraient prêts à en…
Labeyrie, ainsi que Delpierre et Blini prouvent à nouveau leur leadership dans les produits festifs de fin d’…
Face à des produits festifs onéreux, les Français descendent en gamme. Truites fumées et pâtés, détrônent…
Afin de conforter la filière locale du « gras » et notamment celle de l’oie, un atelier d…
Le Japon, premier pays-tiers importateur de foie gras, est réticent à la vaccination. Interprofession et…
L’interprofession du foie gras est plus sereine à quelques semaines des fêtes de fin d’année.
Le foie gras est un incontournable du patrimoine gastronomique pour 83 % des Français. Toutefois, à trois…
Les groupes coopératifs Euralis et Maïsadour ont renoncé à leur projet de fusion.
Le fabricant de foies gras Ducs de Gascogne, dans le Gers, spécialiste du colisage gastronomique, est racheté…
La marque de produits de canard à foie gras Monfort étend sa jeune gamme de viande cuisinée, un an après son…
C’est la mobilisation générale dans le Gers et les Landes où la grippe aviaire revient après deux mois d’…
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