La production de foie gras se stabilise en France, et les ventes progressent en magasin comme en restauration…
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Foie gras
Toute l'actualité dans la catégorie Foie gras du groupe d'information Réussir.
L’interprofession du foie gras est plus sereine à quelques semaines des fêtes de fin d’année.
Le foie gras est un incontournable du patrimoine gastronomique pour 83 % des Français. Toutefois, à trois…
Les groupes coopératifs Euralis et Maïsadour ont renoncé à leur projet de fusion.
Le fabricant de foies gras Ducs de Gascogne, dans le Gers, spécialiste du colisage gastronomique, est racheté…
La marque de produits de canard à foie gras Monfort étend sa jeune gamme de viande cuisinée, un an après son…
C’est la mobilisation générale dans le Gers et les Landes où la grippe aviaire revient après deux mois d’…
En France, la filière foie gras est durement touchée par la grippe aviaire. L'interprofession entend sortir…
Il faudrait que l’élevage de canards gras remonte en 2023 de 20 à 25% pour assurer une mise en marché…
La forte atténuation de la grippe aviaire en élevage dans les Pays-de-la-Loire permet d’y remettre en place…
Les établissements de transformation de canard gras ou à rôtir tournent au ralenti du fait des restrictions…
Les achats de foie gras se sont maintenus à l’occasion des fêtes de fin d’année.
Le comité interprofessionnel du foie gras (Cifog) communique en réponse à une nouvelle « campagne de…
Un élevage de canes reproductrices a été diagnostiqué positif à l’IAHP dans la soirée du 26 décembre, à…
Les effets de la guerre en Ukraine et de la grippe aviaire n’ont pas empêché le groupe aquitain de maintenir…
L’Union de coopératives La Quercynoise, dans le Lot, spécialisée dans l’élevage de palmipèdes à foies gras,…
Le roi d’Angleterre ne veut plus que le foie gras soit servi au palais de Buckingham et dans toutes les…
Entre la grippe aviaire qui a décimé les populations d’élevages de canard et la flambée des coûts de…
Les fabricants de foie gras Lafitte dans les Landes, et Feyel-Artzner en Alsace, gèrent très différemment la…
Alors que le niveau de risque de grippe aviaire est déclaré modéré, les mises à l’abri et autocontrôles des…
Si les interprofessions du foie gras et de la volaille de chair saluent le soutien gouvernemental à la…
Le DG de Maïsadour se défend publiquement l’essai dans le Sud-Ouest d’un plan de prévention tenant compte des…
La mairie de Strasbourg ne sert plus de foie gras lors de réceptions officielles. Le Cifog s’inquiète d’une…
Depuis le 17 novembre 2020, les élevages avicoles étaient soumis aux restrictions sanitaires liées à un…
Volailles
L’annonce par le président Macron de la fermeture des restaurants jusqu’au 20 janvier au moins est un…
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