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Toute l'actualité de la catégorie Agneau

Agneau

Davantage d’agneau et de bœuf britannique sur les étals français
Davantage d’agneau et de bœuf britannique sur les étals français
Les envois de viande rouge du Royaume-Uni ont rebondi en 2022, grâce à la fluidification des échanges après…
Au rayon viande, tous les prix augmentent en 2022 sauf ceux de la côte de porc
[Mis à jour] Un commerce de la viande plutôt calme
Les opérateurs de la filière viande rapportent un commerce plutôt calme, et des volumes en recul.
Prix Moyen Pondéré des agneaux français, Entrée abattoir, €/kg, source FranceAgriMer
Le marché de l’agneau souffre de l’inflation
Les cours des agneaux restent élevés mais la consommation serait pénalisée par l’inflation, selon l’Idele.
Comment évolue le cheptel ovin en Nouvelle-Zélande
Le dernier recensement néo-zélandais indique que le cheptel ovin y est stable, mais les abattages ont reculé…
Le marché de l’agneau va-t-il se déséquilibrer au Royaume-Uni ?
Le marché de l’agneau va-t-il se déséquilibrer au Royaume-Uni ?
La production britannique d’agneau est attendue en hausse cette année, mais la consommation pourrait marquer…
En agneau, l’été sous le signe de la fermeté des prix
En agneau, l’été sous le signe de la fermeté des prix
Les prix des agneaux ne sont pas descendus sous le seuil des 8 €/kg cet été. Les importations de viande ovine…
Les prix des agneaux s’effritent après l'Aïd
Les prix des agneaux s’effritent après l'Aïd
Sans surprise, les prix des agneaux ont eu tendance à se tasser la semaine dernière, comme la précédente,…
Viande bio : production en hausse, consommation en baisse en 2021
En 2021, les volumes d'abattage de viande bio ont progressé de 10%, révèle le dernier observatoire des…
Viande rouge : pourquoi les exportations de la Nouvelle-Zélande vont baisser en 2022/23
Après une très bonne campagne 2021/22 ; la Nouvelle-Zélande s’attend à une baisse de ses exportations de…
Autant d’agneaux en 2022, mais plus légers
Autant d’agneaux en 2022, mais plus légers
Les abattages d’agneaux français pourraient être similaires en 2022 à leur niveau de 2021, en têtes, prévoit…
Les importations d’agneaux irlandais redémarrent en 2022
Après des années 2020 et 2021 difficiles, la production d’agneaux irlandais repart à la hausse pour ce début…
Pour l’Aïd el-Kébir, des ventes de viandes et de volaille halal plus calmes 
La fête de l’Aïd el-Kébir rime avec baisse des achats de viande de volaille et de bœuf. Ce qui contraste avec…
Les opérateurs de l’agneau sous tension avant l’Aïd
La faiblesse de l’offre permet aux prix des agneaux de résister à la baisse saisonnière, d’autant plus que l’…
L’agneau irlandais regagne du terrain en France
L’agneau irlandais regagne du terrain en France
Les échanges de viande ovine de la France restent assez peu lisibles depuis le Brexit. En effet, le Royaume-…
La Chine est le premier importateur mondial de produits laitiers
Agneau : comment la Nouvelle-Zélande compense la baisse de la demande chinoise
C’est l’heure du bilan de la mi-campagne pour la filière ovine en Nouvelle-Zélande. La baisse de la…
Début tardif de la baisse saisonnière des prix de l’agneau
Début tardif de la baisse saisonnière des prix de l’agneau
Quasi stable depuis Pâques, le prix moyen pondéré des agneaux a perdu 13 centimes la semaine dernière pour…
Les prix de l’agneau à des records ce printemps
Les prix de l’agneau à des records ce printemps
Ce printemps est très atypique pour l’agneau français, dont les prix se sont globalement bien maintenus…
La production irlandaise a reculé début 2021. © Tel: 06 07 33 72 57
Davantage d’agneaux britanniques en 2022
Les abattages d’agneaux sont bien plus dynamiques cette année au Royaume-Uni et devraient le rester selon les…
Restauration collective : pourquoi les prix des produits surgelés progressent-ils autant ?
En mai, une nouvelle fois, la cotation nationale officielle des surgelés s’illustre par des hausses records,…
Agneau : les exportations de la Nouvelle-Zélande à des records en 2021/22
Agneau : les exportations de la Nouvelle-Zélande à des records en 2021/22
Les exportations de viande d’agneau de la Nouvelle-Zélande devraient atteindre des records sur la campagne…
Miguel O’Byrne, président de l’institut de promotion de l’élevage de la province de Santa Cruz.
L’agneau de Patagonie a du mal à se faire une place en Europe
L’échec provisoire du label argentin auprès des opérateurs du marché de l’agneau démontre qu’ils n’en ont pas…
Interbev veut convaincre les bouchers de proposer davantage de petites pièces, tels des mini-rôtis, plutôt qu'un gigot.
Limitée, l’offre en agneau tend à se réinventer
Le marché de l’agneau est tendu en France, avec une offre locale modérée et des importations limitées. Côté…
Agneau : la production progresse en Europe
Agneau : la production progresse en Europe
Les abattages d’agneaux ont progressé dans l’Union européenne d’environ 1,7 % entre 2020 et 2021 rapporte la…
Prix moyen pondéré de l'agneau français
Le marché de l’agneau reste régulier avant Pâques
Pas de flambée des prix des agneaux dans l’Hexagone à l’approche de Pâques. Les marchés en vif sont…
Les prix des agneaux confirment leur hausse saisonnière
Les prix des agneaux confirment leur hausse saisonnière
À un mois de Pâques, le marché de l’agneau commence à s’activer, avec une bonne demande sur les animaux de…
La stratégie d’Interbev pour dynamiser la consommation d’agneau
L’interprofession des filières de viandes bovines et ovines lance un plan d’adaptation des ventes au détail…
Viande rouge : le Royaume-Uni tourné vers la Nouvelle-Zélande
Dans la foulée du Brexit, le Royaume-Uni a négocié un accord de libre-échange avec la Nouvelle-Zélande pour…
Agneau : forte baisse des exportations britanniques en 2021
Les exportations britanniques de viande ovine ont reculé en 2021. Pour l'heure, les prix des agneaux se…
La boucherie artisanale confirme sa santé en 2021
Le chiffre d’affaires de la boucherie artisanale a reculé sans surprise par rapport à ses records de 2020,…
Viande : baisse des achats en 2021, légère hausse des prix
Après une année 2020 exceptionnelle liée aux confinements, les achats des ménages pour leur consommation de…
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