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Consommation

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Toute l'actualité dans la catégorie Consommation du groupe d'information Réussir.
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« Il faut que l’État remette de l’ordre »
L’érosion des ventes en boucherie et dans la grande distribution n’a pas épargné le Label Rouge Charolais…
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Répondre au feu des « anti »
Par leur activisme, les antiviandes et antiélevages sont devenus les bêtes noires des acteurs de l’élevage et…
Les hypermarchés en perte de vitesse
Les hypermarchés en perte de vitesse
Le Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (Crédoc) a publié en mai dernier…
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Un petit outil de proximité en toute transparence
L’abattoir de Bègles en Gironde devrait ouvrir ses portes à la fin de l’année. Cet outil de producteurs se…
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Choisir son circuit de découpe
Pour la vente en circuits courts, la mise en place d’un atelier individuel, collectif ou le recours à une …
98 %
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Disséquer la carcasse et les marges
Connaître la proportion du poids des différents muscles dans une carcasse tout en pratiquant des prix de…
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Viande bovine : ils font confiance aux éleveurs et ils le disent
Le temps du salon de l’agriculture, les éleveurs renouent le dialogue avec le grand public. Les agriculteurs…
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« Des animaux avec une bonne vie et une bonne mort »
Geneviève Cazes-Valette a réalisé deux enquêtes en 2015 et en 2017 sur la consommation de viande, pour en…
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S’adapter aux évolutions des modes de consommation
La consommation de viande bovine s’érode régulièrement. Les campagnes anti-viande ont forcément un impact,…
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Un dialogue constructif pour faire face aux critiques
La viande bovine suscite des interrogations chez certains de nos concitoyens. Les niveaux de consommation s’…
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L’engraissement italien de plus en plus intégré
La filière viande bovine italienne, prise en étau entre exigences de la distribution et faible rentabilité de…
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S’unir pour enrayer la baisse de la consommation
Suppression des antibiotiques, broutards castrés... le Président de Parma France suggère d’étudier de…
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Relancer la consommation passe par l’innovation
La consommation de viande bovine est à la peine. Chez Système U et McDonald’s, les dernières statistiques…
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« Adoptez les nouvelles armes digitales »
Face aux attaques des anti-viande et des anti-lait, les acteurs de l’élevage doivent aller à la rencontre des…
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Faire face au front des « anti-viande »
Les « anti-viande » ont été très actifs au cours de l’année écoulée. Leurs actions agacent. Ce sujet a…
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Lutter contre la « mégacrise » de consommation des viandes
L’assemblée générale de Culture Viande a étudié les nouvelles donnes de la consommation de viande, dans un…
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