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Métier

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Toute l'actualité dans la catégorie Métier du groupe d'information Réussir.
En Corée, le kimchi est conservé dans des vases de fermentation (photo). Pour les IAA françaises, rationaliser les techniques de fermentation traditionnelles en améliorant les profils nutritionnels est un des enjeux.
Ferments du futur : pour qui, pour quoi ?
Des industriels de l’agroalimentaire et des start-up participent au « Grand Défi Ferments du futur…
Juilien Bras, titulaire de la chaire Cellulose Valley.
Le futur de la cellulose se joue à Grenoble
La « chaire d’excellence industrielle » Cellulose Valley a été inaugurée en juillet 2022 à l’…
Ming Li, responsable développement international à Vitagora.
À qui peut bénéficier le projet « export collaboratif Asie » de Vitagora ?
Lauréat d’un appel à projets du ministère de l’Agriculture, le pôle de compétitivité et l’association…
Emballage : l’Espagne taxe les plastiques, même les produits importés
La réglementation espagnole a instauré une taxation des emballages plastiques à usage unique. Aux…
Emballages : le Cotrep se structure en GIE
Le Comité technique pour le recyclage des emballages plastiques (Cotrep) dit les raisons de son passage sous…
Emballage : le spécialiste des préformes, SGT, ouvre son capital
La société familiale nantaise, fabricant de préformes PET, accueille à son capital Unigrains, Bpifrance et…
Recyclage : Quels espoirs pour la barquette en polystyrène
La barquette de viande ou de poisson crus en polystyrène extrudé est vouée à disparaître sans filière de…
Recyclage : où iront les pots de yaourt en 2023 ?
L’extension des consignes de tri à tous les emballages ménagers en 2023 s’accompagne de la concrétisation d’…
Olivier de Lagausie, délégué général du Syndicat national des industries de l’emballage léger en bois (Siel) développait les atouts écologiques de sa filière au stand pôle bois d'All4Pack.
All4Pack 2022 : tous les feux sont au vert pour l’emballage en bois
Ressource, sûreté, praticité, fin de vie, le bois de conditionnement avance ses pions dans le cadre de la loi…
Les produits d'English Tea Shop pourront être scannés à partir de janvier 2023.
La blockchain, un « super ERP » au service de l’image
Certains acteurs de l’agroalimentaire ont pu, grâce à la blockchain, se différencier et renforcer le lien…
Accéder à la donnée ne suffit plus. Au-delà de la qualité des données reçues des distributeurs, il faut avoir le temps de les traiter et de les analyser pour qu'elles soient utiles. Des start-up peuvent le faire pour vous.
Retail data : Ça bouge dans le traitement des données
Distributeurs et industriels travaillent de plus en plus main dans la main pour améliorer le traitement des…
Data : Pourquoi Numalim s’est doté d’une interface dédiée au consommateur ?
La société Numalim, désormais seul gérant de la base de données Universalim, a construit une interface…
France 2030 : les 5 premiers lauréats agroalimentaires du projet "Première Usine"
Parmi les 18 projets de première usine qui vont être soutenus par l’Etat au titre de la première vague de l’…
Pylone à haute tension électricité
Energie : que va apporter "l'amortisseur électricité" aux PME et TPE en 2023
Face à la hausse des prix de l’énergie, le gouvernement vient de préciser les modalités de « l’…
Le lait conditionné par LSDH dans une bouteille sans opercule en PET recyclé a été distingué au Sial 2022.
Écoconcevoir le conditionnement alimentaire est une phase difficile
Agromousquetaires et LSDH font l’expérience des contraintes de l’écoconception des emballages. Contraintes…
Les contenants de lait, de yaourts ou de crèmes dessert lactées ne sont pas tous recyclés.
La filière laitière avance pour répondre au décret 3R
Les embouteilleurs de lait et fabricants de yaourts ont intérêt à maximiser le recyclage des bouteilles en…
L'équipe de l’unité de recherche biopolymères, interactions, assemblages de l'Inrae de Nantes travaille sur la cuticule des plantes, notamment des tomates.
Recherche et développement : L’Inrae parle des nouvelles valorisations de la biomasse
L’Inrae est impliqué dans de nombreux projets de transformation de la biomasse en molécules et matériaux…
Haché d’agneau : des perspectives encourageantes
La filière ovine Auvergne-Rhône-Alpes a lancé un projet pour étudier l’intérêt de diversifier l’offre avec de…
Fin du broyage des poussins mâles : qui paiera l'ovosexage ? qui sera dispensé ?
Toute une organisation est mise en place dans la filière œuf pour abolir le broyage des poussins mâles. Elle…
Emballage : 4 lauréats de All4Pack 2022 qui vont changer le conditionnement
Le jury du salon All4Pack, se tenant prochainement à Paris, a désigné un lauréat dans différentes catégories…
Energie : comment les CCI peuvent vous accompagner ?
Les entreprises de l’agroalimentaire peuvent faire appel aux CCI qui proposent de multiples services afin de…
Résultats et perspectives de Sodexo : les points notables
Après le freinage dû à la crise Covid, l’expansion de Sodexo, acteur majeur de la restauration collective à…
Emballages plastiques des produits laitiers : la filière arrive aux points concrets
La filière des produits laitiers est bien engagée dans l’élimination des emballages plastiques. Elle l’a…
Les emballages alimentaires finalistes du All4Pack
Le jury des innovations qui seront primées au salon ALL4Pack a délivré la liste des finalistes. Voici les…
Une employée de l'entreprise Van Bogaert examine les pièces de porc avant de les renseigner sur f-TRACE
Comment le belge Van Bogaert trace les pièces de porc
L’entreprise Van Bogaert mise sur la traçabilité des pièces de porc au sein de son usine afin de se démarquer…
Deux ingénieurs italiens, Bruno Garavelli et Pietro Pozzi, ont créé Xnext en 2014.
Sécurité alimentaire : Xnext aide à détecter les corps étrangers
Avec sa technologie XSpectra, la société italienne développe une nouvelle approche de l’inspection qualité…
Cutteriste à l'usine de Breteil (Ille-et-Vilaine) de Grand Saloir Saint-Nicolas.
Emploi : les difficultés de recrutement se font pressantes en agroalimentaire
De nombreux indices font estimer un durcissement de l’embauche dans la transformation des produits agricoles…
Pénalités logistiques : Comment Intermarché et Netto soutiennent les TPE/PME dans la crise
Moratoire sur les pénalités logistiques, réduction des délais de règlement, meilleure visibilité ;…
La crème brûlée est l'un des produits phare de Rians à l'export.
Export : les Laiteries H. Triballat minimisent les risques en multipliant les marchés
Pour les Laiteries H. Triballat, la diversification des pays dilue les risques, et ce, malgré les…
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