Après plusieurs années plombées par l'inflation des matières premières, le secteur halal affiche de nouveau…
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Viandes
Toute l'actualité dans la catégorie Viandes du groupe d'information Réussir.
Les ménages se sont tournés vers les MDD dès le début de l’inflation. Cette stratégie est encore d’actualité.
Une production en plein essor, une attitude conquérante à l’export, les opérateurs espagnols de la viande…
Les prix de l’alimentation continuent de fléchir de façon modérée.
Les États-Unis continuent de multiplier leurs exportations de viande de porc vers le Mexique mais aussi d’…
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont peu en évolué en août.
L'OCDE a dévoilé ses perspectives en viande pour la période 2023-2032.
La production totale de viande recule en Allemagne surtout en porc.
Le cours du porc chinois a atteint un record depuis le début de l’année 2023. Pékin semble mettre en place…
Les exportations françaises de viande bovine ont reculé d’un cinquième par rapport à l’an dernier, en mai.
Les prix alimentaires mondiaux ont augmenté en juillet selon la FAO. Ces hausses sont portées par l’…
En juillet, l’offre et la demande de porc dans l’Union européenne reculent, les cotations s’effritent ou sont…
Les importations de viande bovine ont nettement reculé en mai, selon les données des douanes, une baisse à…
En 2022, la consommation apparente de viande a progressé, calcule Agreste, malgré la baisse des achats des…
Trop de pays exportateurs de viande de porc dépendent de la Chine à l’export. Or, les dernières épidémies ont…
Peu de mouvement sur un marché européen du porc qui reste en retrait
Les achats des ménages de produits tripiers étaient bien orientés sur la première partie de l’année, mieux…
L’USDA a revu ses prévisions d’exportations brésiliennes de viande bovine, porcine et de poulet à la hausse.
La viande de porc et la charcuterie sont des produits refuges face à l’inflation.
Si la viande reste un pilier des assiettes des Français, la baisse des achats au rayon traditionnel pèse…
La baisse des prix des veaux de boucherie est habituelle l’été, alors que la demande recule avec les beaux…
Porc
Baisse des abattages, défis sur les ressources mais aussi restructuration et optimisations, la filière…
Selon les prévisions de l'USDA, la production mondiale de porc évolue peu, ce qui cache des disparités selon…
La filière de la viande chevaline fait face à de grandes difficultés en France, des abattages en chute libre…
La morosité de la demande en viande bovine se traduit sur les prix des gros bovins, qui viennent de passer…
La Commission européenne vient de publier ses prévisions à court terme, la production de viande de bœuf, de…
Si les tensions sur les prix des surgelés persistent, c’est surtout en légumes. Les nouveaux produits qui…
Les prix de la viande hachée fraîche et surgelée ont flambé, mais les Français en sont tellement amateurs que…
La conjoncture est moins favorable pour les bovins bio que ceux sous les autres signes de qualité. Les prix…
Au Royaume-Uni, second importateur de viande de porc de l’UE, offre et demande manquent de dynamisme.
En France, les cheptels bovins, laitiers comme allaitants, ont de nouveau reculé en juin mais l’écart avec l’…
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