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Cotations
Haricot vert
Grossiste, vert, Maroc, cat. I, très fin
4,00 €/kg
=
Rungis, le 10/05
Asperge
Expédition, blanche, Sud-Est, cat. I, +22 mm, plateau
8,50 €/kg
=
Bassin Sud-Est (suite), le 10/05
Sprat
Grossiste, fumé, import
6,50 €/kg
=
Rungis, le 10/05
Pomme de terre
Grossiste, Chérie, France, cat. I, carton 12,5 kg
1,30 €/kg
=
Min de Lyon, le 10/05
Vache
de boucherie, Grossiste, (quartier avant), France, U
4,80 €/kg
=
Rungis, le 10/05
Edito
L’an prochain, une (r)évolution pour Les Marchés
26 décembre 2023
Description
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Lapin
6,50 €/kg
Rungis, le 10/05, Grossiste, (entier), France, standard
=
Broutarde
3,20 €/kg vif
12 - Laissac, le 07/05, Marché en vif, Croisée, 300-350 kg, 6-12 mois, R
=
Fraise
4,20 €/kg
Min de Marseille, le 07/05, Grossiste, Espagne, cat. I, barq. 500 g
+0,40
Graines de tournesol oléique
490,00 - 530,00 €/tonne
Marché français, le 10/05, éch. mai, récolte 2023, huilerie, France, bio
Persil
2,80 €/kg
Min de Lyon, le 10/05, Grossiste, simple, Italie
=
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Young Gouda
3 812,00 €/tonne
Europe, le 08/05,
-12,00
Mérou
14,50 €/kg
Rungis, le 10/05, Grossiste, jaune, (entier), import
=
Baltic Dry Index (BDI)
2 166,00
Marché mondial, le 09/05,
-37,00
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