Les Marches
Même si les abattoirs se plaignent d’un manque de dynamisme commercial, la rareté de l’offre continue d’…
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Économie & société
Dans le Cantal, l´espèce bovine est le thème phare retenu pour un scénoparc en construction dans le nord-…
Globalement, les grands troupeaux obtiennent de bonnes performances techniques et économiques mais davantage…
Des terres dispersées, des bâtiments mal agencés, augmentent forcément la charge de travail et génèrent des…
Les bilans travail révèlent d es marges de progrès importantes en matière d´organisation du travail.…
Lors du dernier recensement agricole, 7 % des cheptels allaitants français affichaient déjà plus de 80 vaches…
Des produits de moins de trente mois vendus gras sous le logo « Scotch beef » tout au long de l´année.
En Ecosse, l´Office des viandes a fait un important travail pour la certification et la promotion de sa…
Certaines enseignes de la grande distribution font la grimace pour commercialiser des muscles issus de…
Roland Annonier a changé son fusil d´épaule. Le système fourrager a été désintensifié et des génisses très…
A Cheffois en Vendée, Isabelle et Roland Annonier ont monté une ferme auberge dont le succès tient à leur…
Maryvonne Peudenier invite toutes sortes de public à découvrir à l´occasion de randonnées le patrimoine de…
Cerner son projet, vérifier sa faisabilité puis se lancer. Voici les grandes lignes d´une méthode formulée…
Moins de 2 % des exploitations agricoles proposaient en 2000 une activité de tourisme à la ferme. La…
Les jeunes bovins de races à viande engraissés en France et ceux engraissés en Italie à partir de broutards…
La Fédération nationale bovine prépare des propositions visant à pérenniser l´engraissement de jeunes bovins…
Basée à Viviez, dans l´Aveyron, la Société pour l´amélioration et la valorisation de l´environnement (Sopave…
En Allemagne, environ 20 % des bovins sont élevés et commercialisés conformément à la procédure « Qualität…
179 cabinets vétérinaires ont arrêté leur activité rurale entre 1997 et 2002, selon une récente enquête…
Une étude économique menée dans l´Ariège montre que le prix de vente de viande bovine au kilo est plus élevé…
Les droits PMTVA non utilisés doivent être offerts, de façon temporaire ou bien définitive, afin qu´ils ne…
Sauf cas de transfert direct, les droits à prime à la vache allaitante transitent par la réserve…
En France, le nombre d´installations de jeunes agriculteurs est en recul sensible depuis vingt ans. La part…
Entre le recensement agricole de 1988 et celui de 2000, le nombre de vaches allaitantes en France a augmenté…
Les professionnels du transport ont décidé de prouver leur engagement à préserver le bien-être des animaux.
Près d´Orléans, la société Mc Key hache quelques 30 000 tonnes de viande chaque année. Un tonnage qui en fait…
Meilleure valorisation de ses animaux et dialogue avec le consommateur semblent être deux des principales…
La vente directe connaît depuis deux ans un essor sensible. Elle permet de mieux valoriser sa production,…
Depuis 1997, de la viande bovine produite dans le Vercors est vendue sous la dénomination «Parc naturel…
Depuis les évolutions de la réglementation, les étiquettes comportent de nombreuses informations. Une bonne…
L´augmentation du poids des carcasses permet de compenser la baisse du prix au kilo. Mais l´évolution du…
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