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Toute l'actualité de la catégorie Économie & société

Économie & société

Un agrandissement plus ou moins bien maîtrisé pour le foncier et les bâtiments
Des terres dispersées, des bâtiments mal agencés, augmentent forcément la charge de travail et génèrent des…
D´après les bilans travail, l´organisation est primordiale pour gagner du temps
Les bilans travail révèlent d es marges de progrès importantes en matière d´organisation du travail.…
Une productivité du travail qui peut encore progresser
Lors du dernier recensement agricole, 7 % des cheptels allaitants français affichaient déjà plus de 80 vaches…
Un élevage écossais engagé dans la Qualité QMS
Des produits de moins de trente mois vendus gras sous le logo « Scotch beef » tout au long de l´année.
Des consommateurs reconnaissants des efforts de la filière
En Ecosse, l´Office des viandes a fait un important travail pour la certification et la promotion de sa…
La règle du « toujours plus » ne serait pas forcément la meilleure pour le poids de carcasse
Certaines enseignes de la grande distribution font la grimace pour commercialiser des muscles issus de…
Chez Isabelle et Roland Annonier, la conduite du troupeau a été profondément remaniée
Roland Annonier a changé son fusil d´épaule. Le système fourrager a été désintensifié et des génisses très…
Chez Isabelle et Roland Annonier, la moitié des Charolaises sont « mangées » à la ferme auberge
A Cheffois en Vendée, Isabelle et Roland Annonier ont monté une ferme auberge dont le succès tient à leur…
Chez Maryvonne Peudenier, l´accueil de groupes pour partager la culture d´éleveur
Maryvonne Peudenier invite toutes sortes de public à découvrir à l´occasion de randonnées le patrimoine de…
Avant de se lancer, se poser les bonnes questions
Cerner son projet, vérifier sa faisabilité puis se lancer. Voici les grandes lignes d´une méthode formulée…
Pourtant en vogue, le tourisme à la ferme reste marginal
Moins de 2 % des exploitations agricoles proposaient en 2000 une activité de tourisme à la ferme. La…
Pour Olivier Prothon d´Ubifrance(1) « Français et Italiens sont soumis à la même menace »
Les jeunes bovins de races à viande engraissés en France et ceux engraissés en Italie à partir de broutards…
Pour Guy Hermouet, il est nécessaire de « partager les risques et gagner sur les charges »
La Fédération nationale bovine prépare des propositions visant à pérenniser l´engraissement de jeunes bovins…
La Sopave ouvre une seconde ligne de débourbage pour le recyclage des films plastiques
Basée à Viviez, dans l´Aveyron, la Société pour l´amélioration et la valorisation de l´environnement (Sopave…
En Allemagne, un système privé de traçabilité
En Allemagne, environ 20 % des bovins sont élevés et commercialisés conformément à la procédure « Qualität…
De moins en moins de vétérinaires pour les « animaux de rente »
179 cabinets vétérinaires ont arrêté leur activité rurale entre 1997 et 2002, selon une récente enquête…
Des effets positifs de la vente directe sur le prix au kilo
Une étude économique menée dans l´Ariège montre que le prix de vente de viande bovine au kilo est plus élevé…
Les offres de droits alimentent les réserves départementales
Les droits PMTVA non utilisés doivent être offerts, de façon temporaire ou bien définitive, afin qu´ils ne…
Les réserves sont régies au niveau départemental
Sauf cas de transfert direct, les droits à prime à la vache allaitante transitent par la réserve…
Une part non négligeable du hors cadre familial
En France, le nombre d´installations de jeunes agriculteurs est en recul sensible depuis vingt ans. La part…
Les effectifs allaitants en progression
Entre le recensement agricole de 1988 et celui de 2000, le nombre de vaches allaitantes en France a augmenté…
Un guide de bonnes pratiques du transport des bovins vivants
Les professionnels du transport ont décidé de prouver leur engagement à préserver le bien-être des animaux.
Mc Key, le temple du steak haché, fournisseur des restaurants Mc Donald´s
Près d´Orléans, la société Mc Key hache quelques 30 000 tonnes de viande chaque année. Un tonnage qui en fait…
La vente directe pour dialoguer et mieux valoriser
Meilleure valorisation de ses animaux et dialogue avec le consommateur semblent être deux des principales…
La vente directe par les éleveurs est un métier encore neuf
La vente directe connaît depuis deux ans un essor sensible. Elle permet de mieux valoriser sa production,…
Dans le Vercors, une marque collective pour une filière locale
Depuis 1997, de la viande bovine produite dans le Vercors est vendue sous la dénomination «Parc naturel…
Sur l´étiquette, de nombreuses informations mais presbytes s´abstenir
Depuis les évolutions de la réglementation, les étiquettes comportent de nombreuses informations. Une bonne…
Des carcasses plus lourdes face à un prix du kilo plus bas
L´augmentation du poids des carcasses permet de compenser la baisse du prix au kilo. Mais l´évolution du…
L´Inao, le garant des AOC
L´Institut national des appellations d´origine est un établissement public à caractère administratif qui…
Procédure d´instruction, long chemin jusqu´à la reconnaissance d´une AOC
Des premières réflexions à la signature du décret d´appellation d´origine, les défenseurs du produit sont…
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