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15 - L'Union du Cantal

Description
Suivez toutes les actualités digitales de l'Union du Cantal dédiées à l'ensemble des actualités locales et du monde rural du département du Cantal : économie agricole et société, élevage, machinisme, terroir et territoire, Fromages, AOP cantal, AOP salers... Gestion et réglementation, cultures et vigne...
C’est à la force des mollets, à pied ou en vélo, que les spectateurs ont rejoint depuis Néronne, Dienne ou Mandailles la ligne d’arrivée.
Le Tour de France a son nouveau col mythique
Covid ou pas, les Cantaliens et amoureux du Tour ont bravé l’effort physique pour rallier Néronne, le Pas de…
Après une présentation en salle, Louis Rollin a démarré la tronçonneuse pour une démonstration en conditions réelles.
Élaguer en toute sécurité ou faire appel à un professionnel
Lors d’une journée technique sur la valorisation des haies, un professionnel a rappelé l’importance de…
Les chiffres dévoilés par Michèle Chastan ne sont pas bons. Et aucune catégorie n'est épargnée...
Marché au cadran de Mauriac : "Il va falloir qu'il y ait un sursaut !"
Pas assez d'animaux, d'éleveurs et d'acheteurs, des cotations loin des coûts de production... le marché au…
Tous les ingrédients d’une grande étape
J-2 avant la 13e étape de la Grande boucle entre Châtel-Guyon et le Puy Mary. Une arrivée inédite au Pas de…
Bernard Lafon a assuré pendant trois ans l’intérim à la direction des instances raciales, présidée par Lionel Duffayet. Il est remplacé par Solenne Ferrer-Diaz.
Les douze travaux de la salers
Nouveau protocole pour le contrôle de performances, indexation génomique, photo-pointage, étude sur la…
Martin Chwalek et Isabelle Amilhaud, deux producteurs du Drive fermier 15, préparent les commandes que les clients viennent chercher
en  voiture.
Drive fermier 15 : “Pendant le confinement, c’était la folie !”
Pendant le confinement, de nombreux consommateurs se sont tournés vers les produits locaux et les circuits…
La randonnée, l'activité plébiscitée par les vacanciers dans le Cantal.
Fréquentation touristique : “Depuis la mi-juillet, c’est le 15 août tous les jours !”
Après l’angoisse d’un été à blanc, les acteurs du tourisme ont retrouvé le sourire dès le mois de juillet…
Ce sera la dernière saison pour Jean-Philippe Cassan qui troquera définitivement son costume de rugbyman contre celui d’agent immobilier
Jean-Philippe Cassan, trois costards en un pour un homme de principes et de devoir
Trois-quarts centre du Stade aurillacois, Jean-Philippe Cassan, 31 ans, est également sapeur-pompier…
Ils témoignent d’une nouvelle sécheresse qui sévit sur tous les territoires du Cantal
Pas un coin du département ne semble épargné par une sécheresse qui a démarré, certes plus tardivement, mais…
Premières cuvées du vin de Montmurat mises en bouteilles par Sébastien Lavaurs
Sur les flancs argilo-calcaires de Montmurat, à 380mètres d’altitude, la vigne renaît. C’est l’œuvre d’un…
La randonnée, star de l'été
Saison estivale : les touristes sont-ils là ?
La fréquentation de ce premier mois de l'été donne de l'appétit aux acteurs du tourisme cantalien. Le point…
Principe : le camion fait halte dans les villages et propose des plats cuisinés à base de produits fermiers, à emporter ou consommer sur place.
Lou Braisadou invente la ferme auberge qui vient à vous
Ils veulent "garder l'esprit ferme auberge", mais se déplacent dans les villages dans un petit camion.…
Les aubrac devaient venir dans la ville préfecture en septembre dans une volonté de pédagogie à destination des consommateurs citadins
Aubrac : le concours départemental n'aura pas lieu
Prévu pour la première fois à Aurillac, le concours départemental aubrac est annulé en raison des…
De la mozzarella 100 % au lait de bufflonne, made in Cantal
Agriculteur et depuis peu patron de sa propre entreprise de transformation, Yoan Bex se lance dans le créneau…
Biose Industrie se donne les moyens de garder son leadership mondial
L’entreprise aurillacoise Biose, déjà leader mondial du développement et de la production clinique et…
FDSEA : la future Pac en ligne de mire de la nouvelle équipe syndicale
La FDSEA du Cantal a renouvelé son bureau autour de Joël Piganiol et Delphine Freyssinier. Au tableau dès la…
Le Cantal terrain de jeux, d’effort et cohésion
La formation cycliste Saint-Michel-Auber 93 était durant une semaine en stage de préparation sur les routes…
Philippe Peythieu récolte de la racine fraîche, il en fait sécher et la conditionne aussi concassée et même en poudre.
Le champ de développement de la gentiane
Témoignage de Philippe Peythieu, gentianaïre et chef d’entreprise, qui a su diversifier sa gamme pour servir…
Jean-François Collin, président de l'Ordre des médecins du Cantal, deuxième en partant de la droite.
Covid-19 : face à l’incertitude, une “extrême vigilance” reste de mise
La France se déconfine à son rythme depuis le 11 mai. À l’heure où une partie du monde se reconfine, qu’en…
Au premier blanc de gauche à droite : François Bonnet et Anthony Bacquie, au second : Clément Raymod et ses parents Suzanne et Michel.
Installation/transmission : “On partage la même philosophie”
Originaire de l’Ariège, Anthony Bacquie a intégré le Gaec de Lhermet-Chausy au terme d’une année de…
Premier examen prometteur de l’orge brassicole de Cyril et Béatrice Bromet, qui ne devrait pas tarder à être moissonnée.
Une micro-filière brassicole bio cantalienne qui monte en pression
Autour d’un petit noyau d’agriculteurs et de la Brasserie 360, germe le projet d’une filière locale avec de l…
Le chef du Cromesquis met une dernière touche à son parmentier de salers au cantal gratiné...
Les Jeunes Agriculteurs en cuisine avec les restaurateurs du Cantal
Le syndicat jeune a sollicité des restaurateurs invités à poster sur Facebook leurs vidéos de recettes…
Alexandra Vernière a remis le 24 juin à Jean-François Collin un chèque de 41 100 €au profit de l’association des médecins du bassin d’Aurillac qui a avancé des fonds nécessaires à la mise en place des centres médicaux d’arrondissement pour le Covid-19.
Le numéro 2 tricolore du spa veut relocaliser sa production dans le Cantal
Développons heureux, développons cachés, telle pourrait être la devise de la famille Vernière. Sa société de…
La liesse de la victoire l’a emporté sur le respect des gestes barrière pour l’équipe de Pierre Mathonier qui a salué des colistiers soudés et efficaces.
Municipales : le plébiscite pour Pierre Mathonier à Aurillac
La logique arithmétique une nouvelle fois déjouée avec la très large victoire de Pierre Mathonier, à Aurillac…
Des sorties nature qui permettent de décrypter le paysage volcanique façonné par l’élevage et le pastoralisme.
CPIE : comprendre pour mieux préserver
Depuis plus de 40 ans, le CPIE de Haute-Auvergne sensibilise les Cantaliens à l’environnement et plus…
David Lamat présente les stratégies globales et Serge Gaydier les résultats des essais (ici ceux du méteil).
Des essais pour produire du fourrage dans un contexte climatique changeant
Franc succès pour l’opération conduite par la Chambre d’agriculture et l’association Céréales…
Les principales maladies dangereuses pour les élevages bovins sont l’ehrlichiose, la piroplasmose ou l’anaplasmose.
Tiques : des parasites tout sauf anecdotiques
Les tiques prolifèrent ce printemps, s’accrochant tant au mollet des randonneurs qu’aux coussinets de votre…
Nouvelle mission pour les agents de sécurité équestre : veiller sur les troupeaux face aux prédateurs.
Un service de gardiennage équestre des troupeaux
Dirigeant une entreprise de sécurité privée, Aurélie Planche propose de venir en aide aux éleveurs.
Des problématiques similaires chez Jean Madamour à Polminhac ou chez Tristan Gracient, à Maurs, où l’activité reprend... au pas. 
Les centres équestres se remettent en selle
Fermés plusieurs mois, les centres équestres reprennent leurs activités, mais demeurent très affectés par les…
Xavier Poly, Robert Bonhoure, Carine Bidault et Éric Mas, les associés de La Galoche du Cantal.
La Galoche du Cantal s'installe à Marcolès
À bout d'énergie, Éric Mas a quitté Saint-Étienne-de-Maurs pour se refaire une santé en Châtaigneraie, bien…
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