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Christophe Le Bourdais, artisan boucher dans le 14e arrondissement de Paris depuis 1996, a été l’un des premiers de sa corporation à ouvrir un espace sur le site de ecommerce Epicery en 2017. © Bruno Carhian
Les bouchers s’ouvrent au e-commerce
La plateforme de livraison à domicile de produits frais a séduit de nombreux artisans bouchers. Ils y ont…
André Eloi, directeur général de la  fédération nationale des exploitants prestataires de service. © Fneap
Abattoirs prestataires de service : « Il faut que les projets rentrent dans les budgets »
Le président de la Fédération nationale des exploitants d’abattoirs prestataires de service (Fneap) Jean-…
S’il s’agit de la deuxième transformation réalisée en atelier de découpe, le projet est éligible s’il est attenant à l’abattoir. © groupe EVS
Mode d’emploi du plan de modernisation des abattoirs
Qui peut candidater au plan de modernisation des abattoirs ? Pour quel type de projet d’investissements…
Paul Rouche, directeur délégué du nouveau Culture Viande, regroupant désormais la Fedev. © Culture viande
Un plan de modernisation des abattoirs trop orienté bien-être animal, selon les industriels
Les dossiers liés à l’amélioration du bien-être animal et des conditions de travail des salariés seront…
Jean-Philippe Trébillon, chef du bureau des viandes et des productions animales spécialisées (DGPE) au ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation.  © Ministère de l'agriculture
Ministère de l'agriculture - plan de modernisation des abattoirs : « N’hésitez pas à déposer un dossier »
Jean-Philippe Trébillon, Chef du bureau des viandes et des productions animales spécialisées au …
Tomate transformée : les organisations de producteurs réclament une meilleure valorisation
Fruits et Légumes
Selon les OP de la filière tomate industrie, la valorisation de la tomate n'est pas alignée sur les coûts…
 © Isla Delice
Montée en gamme pour le halal
La popularité des charcuteries de volaille halal ne cesse de croître en France face à des consommateurs…
D'ici 2030, décroissance pour la viande, pas pour la volaille
Entre pression environnementale et changement sociétal, le marché de la viande pourrait être malmené dans l’…
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