Volaille : la filière polonaise s’enlise dans la crise

Entre crise sanitaire, grippe aviaire et hausse des prix de l’aliment, tous les maillons de la filière volaille en Pologne ont été durement impactés. Selon les informations relayées par l’Institut technique de l’aviculture (l’Itavi), les éleveurs ont subi des pertes financières considérables, les abattoirs et les transformateurs ont vu leurs stocks s’accumuler sans trouver de débouchés, les fabricants d’aliments, mais aussi les vétérinaires, les fournisseurs d’équipements, les sélectionneurs et les couvoirs ont également souffert de la situation.

L’Instytut Zdrowia Publicznego (l’IZP), indique que les prix du vif sur le marché spot se sont effondrés à leurs plus bas niveaux depuis 10 ans. Le cours du poulet départ élevage en décembre n’excède pas 2,0 PLN/kg vif, (0,44 €/kg vif), or le coût de production dépasse 3,5 PLN (0,77 €). Les éleveurs en intégration sont moins touchés que les indépendants suite à l’ajustement des prix de reprise. Dans les prochains mois la situation devrait rester compliquée avec notamment l’apparition de la grippe aviaire, les incidents liés à la présence de la salmonelle dans le poulet polonais dans certains pays.