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Cotations
Bar
Grossiste, (entier), frais, aquaculture, 600-800 g, France
10,20 €/kg
=
Rungis, le 02/06
Encornet
Grossiste, frais, moyen, France
23,00 €/kg
=
Rungis, le 02/06
Veau
de boucherie, Grossiste, rosé clair, (carcasse), France, U
7,50 €/kg
=
Rungis, le 02/06
Lapin
Grossiste, (entier), France, standard
6,20 €/kg
=
Rungis, le 02/06
Poire
Grossiste, Conférence, Pays-Bas, cat. I, 55-65 mm, caisse
1,80 €/kg
=
Min de Nantes, le 02/06
Traiteur
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Caille
2,00 €/pièce
Rungis, le 02/06, Grossiste, moins de 180 g, prêt à cuire, France
=
Broutarde
3,15 €/kg vif
12 - Laissac, le 30/05, Marché en vif, Limousine, 300-350 kg, 6-12 mois, U
=
Mâche
1,20 €/150 g
Min de Lyon, le 02/06, Grossiste, Coquille, France, barq. 150 g
=
Huile de soja
850,00 €/tonne
Marché mondial, le 31/05, Fob, Rotterdam, brute
Persil
2,00 €/kg
Min de Marseille, le 01/06, Grossiste, simple, France
=
Poudre de lactosérum
1 350,00 €/tonne
Pologne, le 29/05, Grossiste, déminéralisé, en équivalent sac 25 kg
+50,00
Saumon
38,00 €/kg
Rungis, le 01/06, Grossiste, biologique, fumé, aquaculture, tranché-reconstitué, sous-vide
=
Baltic Capesize Index (BCI)
1 144,00
Marché mondial, le 01/06,
-74,00
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