Ail : 7 infos à connaître sur sa consommation
Porté par son statut de condiment, l’ail reste très largement consommé en France. Mais les achats reculent sous l’effet de…
Surgelé
Toute l'actualité agricole rattachée à surgelé du groupe d'information Réussir
Actualités
Les profondes mutations de la consommation de viande bovine
La chasse aux idées reçues. C’était un peu l’objet de la matinée de conférences proposée par Interbev lors du Sommet de…
Industrie de la volaille : L’expansion de LDC se poursuit avec le rachat du…
Le leader français de la volaille est en négociations exclusives pour la reprise du groupe vendéen Routhiau, spécialisé…
Produire
Légumes transformés bio : quelles ont été les tendances de consommation en…
L’AOP Cénaldi fait le point sur la consommation de légumes bio surgelés et de légumes bio en conserve, dans un décryptage…
Artichaut : comment les producteurs bretons entendent séduire de nouveaux…
Nouvelle variété d’artichaut, nouveau segment avec les fonds d’artichauts surgelés, meilleure collaboration avec les…
Salade IVe gamme : pourquoi avoir constitué une association d’organisations de…
La salade et les légumes pour la IVe gamme ont désormais leur AOPn. Parmi les objectifs : pallier le manque de…
Doucement mais sûrement Bimi poursuit sa croissance en Europe
Bimi, la variété club de brocoli à longue tige, a dévoilé ses derniers chiffres de croissance. Des dégustations à Rungis…
S'équiper
Vendre et gérer
Le leader de la volaille LDC renoue avec une croissante forte
Avec sept acquisitions en 2024 et 2025, le groupe LDC poursuit sa politique de développement en France comme à…
Nouvelle dynamique pour les volailles Label rouge Duc de Mayenne
Sans la volonté des éleveurs du syndicat des producteurs avicoles de la Mayenne (Sypalm), la filière Label rouge Duc de…
Le foie gras : retour gagnant dans l’univers festif
Avec +10 % en volume l’année dernière, caractérisés par une montée en puissance au cours de l’année, une hausse des…
Pac et Réglementation
Négociations commerciales : +3,5 % de hausse demandés, +0,05 % obtenus
Le Médiateur des relations commerciales agricoles indique que les négociations commerciales se sont terminées par une…
Marché Bétail/Viande
La flambée des prix du bœuf a plombé la consommation en 2025, porc et poulet…
Les prix d’achat des ménages de la viande bovine ont affiché une croissance à deux chiffres en 2025, ce qui s’est traduit…
Le bœuf plus cher que le veau, la consommation chute, le porc en profite
Les achats de viande rouge des ménages pour la consommation à domicile reculent nettement en octobre, alors que les prix au…
Nouvelle flambée des prix de la viande surgelée, une rentrée difficile en vue…
Les cotations de la viande surgelée pour la restauration collective affichent des hausses conséquentes cet été. En quatre…
Hausse des prix des bovins : la consommation de viande bovine marque le pas
La forte hausse des prix des bovins ne s’est pas encore totalement répercutée sur les prix de détail, mais les achats des…
Marché Volaille/Oeufs
Viande et volaille : 504 000 tonnes commercialisées en restauration, l’origine…
Les volumes de viandes et volaille consommés en restauration hors domicile sont restés stables en 2023 et 2024, selon une…
Poulet ECC : « les acteurs de l’aval doivent prendre leurs responsabilités »…
Les entreprises de l’amont de la filière poulet ont progressé dans leurs engagements vers le poulet BCC ou ECC. Certes, le…
Foie gras : Comment les opérateurs expliquent les résultats ternes des fêtes…
Malgré un bilan global négatif, les ventes de produits festifs ont été dynamiques au cœur de la période de fêtes. Les…
Poulet ECC : « c’est un moment intéressant pour se démarquer, aller chercher…
La transition vers le poulet certifié ECC, European Chicken Commitment, s’accélère. Certes, tous les besoins ne seront pas…
Consommation et débouchés
La morille détrône-t-elle la truffe ?
La morille cherche sa place sur le marché face à la truffe, que ce soit auprès des consommateurs ou des industriels.
Plats préparés : la viande domine, le végétal progresse
Si les plats cuisinés perdaient un peu de place dans les réfrigérateurs des Français, le Covid puis le télétravail leur ont…
Analyses quotidiennes
Archives
Le Master cantal de retour
Burger King a passé commande de plusieurs tonnes de cantal AOP pour son burger Master cantal proposé dans plus de 580…
