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Cotations
Fraise
Expédition, Roussillon, biologique, barq. 250 g
11,20 €/kg
+1,07
Bassin Roussillon, le 03/05
Oignon
Grossiste, blanc, frais, U. E., cat. I, botte
1,70 €/kg
=
Rungis, le 03/05
Lapin
Grossiste, (entier), France, trié
7,00 €/kg
=
Rungis, le 03/05
Fraise
Grossiste, Belgique, cat. I, barq. 500 g
7,20 €/kg
=
Rungis, le 03/05
Veau
de boucherie, Grossiste, rosé, (pan), France, R
8,70 €/kg
=
Rungis, le 03/05
Collectivités
Que mangent les enfants à la cantine, et qu’en pensent-ils ?
01 avril 2024
Les menus servis dans les cantines scolaires ne sont pas, en moyenne, conformes aux objectifs de la loi…
Description
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Collectivités
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Œuf
8,43 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 30/04, brun, Production, cage, 50-55 g
-0,14
Vache
6,10 €/kg carcasse
49 - Cholet, le 29/04, de boucherie, Marché en vif, Blonde d'Aquitaine, plus de 400 kg, moins de 10 ans, U
=
Asperge
6,40 €/kg
Bassin Sud-Ouest, le 03/05, Expédition, violette, Sud-Ouest, cat. I, 16-22 mm, plateau
+0,20
Huile de palme
1 435,00 €/tonne
Marché mondial, le 30/04, Franco, Bretagne, raffinée, alim. animale
Persil
2,70 €/kg
Min de Lyon, le 03/05, Grossiste, simple, Italie
=
Beurre
6 548,00 $/tonne
Etats-Unis, le 26/04, Grade AA
+1,71 %
Encornet
15,50 €/kg
Rungis, le 03/05, Grossiste, (entier), frais, moyen, U. E.
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
732,00
Marché mondial, le 02/05,
-10,00
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