Après une récolte 2024 marquée par une forte contamination par l’ergot de seigle, la filière céréalière tire…
Body
A partir de 958€/an
Farine
Toute l'actualité dans la catégorie Farine du groupe d'information Réussir.
L’Observatoire de la Formation des Prix et des Marges (OFPM) a publié son rapport le 15 juin 2021. La…
La nouvelle référence "Farines du Terroir - Excellence", certifiée label Rouge, est présente, en exclusivité…
Après les pains aux farines de légumineuses, Bridor renforce sa gamme bio.
La fixation du prix du blé pour quatre ans, dans le cadre d’un contrat pluriannuel avec les producteurs,…
Fort de la progression de son chiffre d’affaires en 2020, du développement de son outil industriel et de son…
Les chiffres financiers du fabricant d'ingrédients français se sont dégradés en 2020, en raison notamment de…
L’intégralité des petits pains du géant du burger américain, fournis par Bimbo QSR France seront produits à…
S'emparer des nouvelles technologies, blockchain ou pas, est un enjeu majeur pour la filière CRC. Mais en…
La demande citoyenne de traçabilité a poussé au développement de la blockchain. Les informations sur la…
Des projets de blockchain sur l’amont de la filière Pain commencent à émerger. Les éditeurs de solutions…
Le géant français de l'agroalimentaire précise ses objectifs en matière de Responsabilité sociétale et…
Symbole des plus reconnus dans le monde de l’alimentation à la française, la baguette de pain saura fin mars…
Pour tenir compte des demandes sociétales sur le goût, le sain, le naturel... Bellevue Ingrédients &…
Arterris/Ciacam : création de la co-entreprise Vegedry, spécialisée dans les farines de légumineuses
Ces farines de légumes secs seront proposées dès avril aux industriels qui fabriquent des pâtes, des produits…
Lancée il y a un an, la plateforme digitale Bio Tout Court vise à faciliter le lien direct entre producteurs…
La première journée du Global Grain (17 au 19 novembre) a permis de recueillir la vision d’experts sur les…
L’entreprise familiale, basée dans le Morbihan, est partie prenante d’une filière de production de blé tendre…
Trois étapes à ne pas manquer pour poursuivre son activité par temps de Covid-19.
Le fabricant d’aliments pour animaux domestiques lance une gamme intégrant des protéines alternatives.
Passer de 8,6 M€ en 2019 à 50 M€ en 2024, tel est l’objectif en termes de chiffre d'affaires du meunier…
McDonald’s France lance une nouvelle édition de son « burger à la française »
L’Association française de la normalisation (Afnor) homologue et révise des normes d’analyse, d’…
Depuis la rentrée de septembre, le célèbre gâteau affiche un nouveau Nutriscore.
Du blé bio, du thym, du romarin, du parmesan et du poivre noir pour les nouveaux biscuits Gavottes.
Particulièrement sollicitée lors des premiers jours du confinement de printemps, la Meunerie française est…
Si des inquiétudes sur l'impact économique de ce nouveau confinement se font sentir, les transformateurs de…
FranceAgriMer vient de publier son document annuel sur la qualité des blés nouvelle récolte. Tour d’horizon.
Avec la croissance de la consommation en produits bio se pose la question de l’offre. En céréales bio, ça…
Les plus lus
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site La dépêche – le petit meunier
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez votre revue numérique la dépêche – le petit meunier
Recevez les évolutions des marchés de la journée dans la COTidienne