Après une récolte 2024 marquée par une forte contamination par l’ergot de seigle, la filière céréalière tire…
Body
A partir de 958€/an
Farine
Toute l'actualité dans la catégorie Farine du groupe d'information Réussir.
Face à l’envolée des cours du blé, le réseau de boulangeries franchisées Ange se couvre en farine au mois le…
Dans les allées du salon Europain, qui s'est déroulé du 26 au 29 mars à Paris, petits verbatim de meuniers…
Lors du salon Europain 2022, les responsables de la filière ont fait un point d’actualité et présenté des…
L’ANMF vient de publier un note sur l’environnement économique de la meunerie. Points essentiels.
L’indice des prix « pain et céréales » progresse encore en février, notamment en farine et pâtes…
Un appel aux professionnels et au grand public pour illustrer ce que la farine représente pour chacun d’entre…
Le label de commerce équitable "made in France" présente trois nouveaux projets rassemblant producteurs de…
La Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie et la Meunerie française pointent du doigt le modèle…
Les prix à la consommation, autrement dit l’inflation, ont continué de progresser en France en décembre 2021…
Le blocage du prix de la baguette à 0.29 euro annoncé par Michel Edouard Leclerc relance la question des…
L'annonce du patron de l'enseigne E. Leclerc a déclenché une vague de contestations de la filière Blé-Farine-…
Les vainqueurs de la coupe de France des écoles de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie organisée au salon…
Redressement des exportations françaises de produits agricoles et agroalimentaires sur les neufs premiers…
Une restructuration au sein du pôle Bakery (Farine, Boulangerie industrielle, Ingrédients) du groupe Soufflet…
L'envolée des cours du blé tendre ainsi que d'autre postes de charges importants en boulangerie comme les…
Le producteur de farines certifiées AB peut désormais aussi revendiquer le label du commerce équitable…
Cette gamme de farines est uniquement composée de blés tendres meuniers, issus de la démarche CRC ou de l’…
Lancé début septembre, la commercialisation de VertuBio, une préparation pour pain bio "riche en fibres" et "…
La Meunerie française a mis à jour sa fiche statistique pour l'année 2020. De nombreux postes affichent des…
En parallèle de ses propres démarches, le groupe agroalimentaire spécialiste des filières orge, blé, riz et…
La convention de la meunerie à Bordeaux le 9 septembre a été l'occasion pour l'Association nationale de la…
Après avoir tenu son assemblée statutaire en juin, l'Association de la Meunerie française a organisé sa…
La tension sur les marchés mondiaux des grains s’accroît. En France, les meuniers doivent s’adapter à la…
Face à la difficulté de valoriser le blé dur conventionnel, le groupe coopératif du sud de la France va…
La société commune entre Wilmar et Adani sera cotée en Inde.
Si la fabrication totale de farine recule sur l’année, celle de farine biologique affiche une hausse en 2020.
Le procédé Oxygreen de traitement des céréales à l’ozone, breveté par le minotier, permet d’éliminer la…
Un nouveau moulin à la technologie novatrice a démarré mi-mai pour le meunier installé dans l’Isère.
Le meunier participe au lancement de la nouvelle « Filière Blé U » du distributeur.
Les plus lus
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site La dépêche – le petit meunier
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez votre revue numérique la dépêche – le petit meunier
Recevez les évolutions des marchés de la journée dans la COTidienne