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Le stade expédition respecte la chaîne du froid
En Normandie comme dans le Sud-Ouest, la règle d'or chez les expéditeurs reste avant tout de proposer un…
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La pomme de terre passe plus de temps en bâtiment qu'en terre
La conservation constitue une étape primordiale dans l'itinéraire de la culture, représentant la moitié de…
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« Nous ne descendons pas en dessous de 7o C ! »
François-Xavier Beaury est un producteur de pommes de terre sur une exploitation de 250 ha. Il travaille avec…
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A Rungis, la SIIM garantit la maturité de ses mangues
Proposer une mangue bateau garantie à maturité est un exercice délicat. C'est ce créneau que l'importateur de…
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L'affinage chez le primeur, un travail d'orfèvre
Par une gestion très fine des stocks à la bonne température, le primeur est capable de fournir à ses clients…
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Le “mûr à point” demeure un marché de niche
Avec le mûrissage, les exotiques se sont généralisés. Si les fruits affinés sont désormais la norme, le “mûr…
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Le mûrissage de la poire chez Jacky Tessier
L'opérateur – qui est dirigé depuis quatre ans par Jean-Bernard Moreau – a acquis depuis trente ans la…
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Les nouvelles techniques d'affinage en pommes et poires
En poire plus qu'en pomme, il est difficile pour les acteurs de la conservation d'utiliser de façon…
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A Marseille, Canavèse augmente son potentiel de mûrissage
Canavèse a acheté en Côte d'Ivoire sa première plantation de bananes en 1988. Les bananes sont travaillées…
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Le déverdissage est commercial
Le consommateur achetant avec les yeux, les petits agrumes et oranges précoces sont traditionnellement…
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La réglementation
“Dans toute annonce de prix portant sur des fruits et légumes frais, au stade de la vente au détail, la…
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« Nous subissons les aléas de la politique commune européenne »
De retour du World Food Moscou, Eric Guasch, président de l'Afraa, analyse les effets de l'embargo russe sur…
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La petite bête qui monte
La mouche mineuse pose de sérieux problèmes en production. Après le second vol d’automne, ses larves creusent…
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La ronde des légumes racines
Le terme « légumes racines » apparaît bien restrictif au regard de ce dossier qui leur est consacré…
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Saveol lance les légumes de la mer
Produire des légumes de mer sous serre, Saveol l'a fait et développe une gamme de produits à partir de 4,5…
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Changements dans la grappe
Depuis deux ans, deux nouvelles variétés de tomate grappe tendent à supplanter les variétés de référence. Les…
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Le verger de pommes bio s'émancipe
En pomme bio, il est désormais possible de combiner une haute performance économique, environnementale et…
Vialade crée sa propre champignonnière
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Stef inaugure sa nouvelle plate-forme de Bischheim
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Plan d'action en faveur des filières affectées par l'embargo
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Jus de citron
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Une demande insuffisante
McCain veut renforcer ses liens avec la production
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Banagrumes et Agrios Selectos fêtent 40 ans de marque Brio
Loiret : 1ère édition du Forum Open Agrifood Orléans
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KWS restreint son portefeuille variétal
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Pérou : l'export d'asperges à la peine
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Biocoop choque la filière, celle-ci réagit
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Fin de la campagne
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Lourd
Toutes vos cotations
Oignon
1,20 €/kg
France, le 26/12, Frontière, jaune, Espagne, biologique, cat. I , FranceAgriMer - RNM
=
Kiwi
6,13 €/kg
Min de Nantes, le 25/12, Grossiste, Gold, biologique, France , FranceAgriMer - RNM
+0,12
Banane
1,10 €/kg
Min de Lyon, le 24/12, Grossiste, Amérique du Sud, extra , FranceAgriMer - RNM
=
Laitue
8,00 €/12 pièces
Rungis, le 26/12, Grossiste, Batavia, blonde, France, cat. I, colis de 12 , FranceAgriMer - RNM
=
Persil
12,15 €/5 kg
Bassin Manche, le 26/12, Expédition, frisé, Manche, colis 5 kg , FranceAgriMer - RNM
-0,95
Pomme de terre
0,30 €/kg
Marché de gros Lille-Euralimentaire, le 24/12, Grossiste, diverses variétés de conservation, France, lavée, cat. I, 40-70 mm, filet 5 kg , FranceAgriMer - RNM
-0,02

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