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Archives

Toute l'actualité dans la catégorie Archives du groupe d'information Réussir.
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Fermeté
Salades Ire ou IVe gamme, deux tendances opposées
Salades Ire ou IVe gamme, deux tendances opposées
La IVe gamme représente 25 % des achats
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L'artichaut, produit phare du mois
Basique du rayon et grand classique de l'alimentation française, l'artichaut dépasse les 1 % des sommes…
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L'univers de la ratatouille
Courgettes, poivrons, et aubergines sont des produits méditerranéens à présenter avec la gamme ratatouille.…
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Saison noire dans le Sud-Est, plus mitigée ailleurs
Le début de campagne 2015-2016 pour la salade est dramatique dans le Sud-Est. Qu'en est-il dans les autres…
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L'ultra-frais comme stratégie pour l'angevin Beaujean
Avec 5 millions de têtes de salades, l'entreprise basée à Sainte-Gemmes-sur-Loire a vécu une saison correcte…
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La salade IVe gamme à la croisée des chemins
Révolution lors de son lancement, la salade IVe gamme s'est progressivement banalisée. Aujourd'hui, les…
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La contractualisation, une solution pour les producteurs?
La coopérative nantaise Val Nantais avec son unité de conditionnement de la mâche et de jeunes pousses pour…
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L'export n'est plus l'eldorado de la salade provençale
Des opérateurs ont perdu des parts de marché à l'export, mais certains ont su rebondir grâce au marché…
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Cap sur les 4000 salades/jour pour la Ferme urbaine lyonnaise
Trois Lyonnais se sont associés à des entreprises privées et des partenaires universitaires pour construire…
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Au CFIA, l'emballage du futur se dessine aujourd'hui
Pour sa 20e édition, le CFIA de Rennes avait mis l'accent sur l'emballage. Crucial pour l'agroalimentaire, l'…
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Le snacking monte en gamme
Le Sandwich & Snack Show a démontré encore une fois cette année que la restauration rapide pouvait (et…
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Un produit de fond de rayon pour les primeurs
Si les salades entières restent l'apanage des spécialistes, les clients semblent déserter les primeurs…
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