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Laiterie

Toute l'actualité dans la catégorie Laiterie du groupe d'information Réussir.
Fabrication de fromages de chèvre à la fromagerie de Celles-sur-Belle
La Coopérative laitière de la Sèvre s’allie à Terra Lacta et Océalia
Suite à des difficultés de trésorerie, la Coopérative laitière de la Sèvre devient une coopérative de…
Un laitier collecte le lait de chèvre dans un tank
Pour la Fnec, les renégociations commerciales anticipées ne doivent pas compromettre le revenu des éleveurs de chèvres
Alors que les négociations commerciales annuels seront avancées cette année, la Fnec rappelle que les…
Chèvres alpines au pâturage dans prairie
Filière caprine bio : coup de froid sur le lait de chèvre bio
La filière caprine bio française est en crise. À la flambée des charges, s’est ajoutée une forte baisse de la…
Importations mensuelles de produits de report caprins
L’industrie laitière s’adapte à la demande en baissant les importations de lait de chèvre
Les laiteries françaises ont réduit les importations de caillés de chèvre congelés pour faire face à la…
Evolution de la collecte de lait de chèvre
La collecte de lait de chèvre en léger repli
La collecte française de lait de chèvre s'est repliée de 1 % en août, pénalisée par les températures…
Fin de négociations sous haute tension
Fin de négociations commerciales sous haute tension pour les produits laitiers caprins
Malgré un prix du lait moyen payé aux producteurs en hausse de 11 % en 2022, la flambée des charges…
Fabrications de fromages de chèvre
Stabilité des fabrications de fromages au lait de chèvre
Le bilan annuel des fabrications au lait de chèvre montre une stabilité globale des fabrications de fromages…
Pour la Fnec, une hausse nécessaire d'au moins 60 €/1000 L du prix du lait de chèvre
Alors que les coûts de production en élevage sont en forte hausse et que la loi dite Egalim 2 vient d’…
Les acteurs de la filière caprine ont jusqu'au 1er janvier 2022 pour mettre en œuvre la contractualisation écrite entre producteurs et laiteries.
L’accord sur la contractualisation en lait de chèvre étendu par les pouvoirs publics
2 600 éleveurs caprins sont concernés par cet accord interprofessionnel mettant en conformité la filière…
Les Chèvres Bio France produisait du lait principalement pour la fromagerie et la laiterie de La Lémance. La nouvelle équipe veut diversifier sa clientèle.  © D. Hardy
Divorce dans le caprin bio
Cinq ans après sa création, Les Chèvres Bio France explosent en plusieurs groupes. Le prix du lait et un…
Collecte du lait de chèvre
La filière laitière caprine est résistante et confiante face au Covid
La filière longue du lait de chèvre a su être réactive et solidaire pour s’adapter aux conséquences du Covid…
La bûche Caprifeuille, Sèvre et Belle
Les organismes de services et les laiteries que vous auriez pu voir à Capr’inov
Malgré l’annulation partielle de Capr’inov 2020, les organismes de service et de conseil, ainsi que les…
L'étalon pour le comptage des cellules somatiques dans le lait sera le même en France et à l'étranger d'ici la fin d'année. © DR
Un référentiel unique international pour compter les cellules du lait
Les interprofessions laitières vont mettre en place un nouveau référentiel pour le comptage des cellules…
Le prix de base du lait de chèvre s’est établi à 664 euros les 1 000 litres au premier trimestre 2020 en moyenne nationale, soit une progression de près de 17 euros d’une année sur l’autre.
Le prix du lait de chèvre progresse au premier trimestre
Le prix moyen du lait de chèvre a connu une nouvelle progression au premier trimestre, sous l’effet de…
Les fromages de chèvres Soignon ont été surconsommés dans les grandes surfaces pendant le confinement.
La coopérative Eurial face au confinement
La coopérative Eurial, premier intervenant en collecte et transformation de lait de chèvre en France, a…
 © D. Hardy
Le lait de chèvre dans la tempête du Covid-19
Les laiteries et les producteurs se sont adaptés à la crise du Coronavirus. Mais les fromages AOP et de…
Le bâtiment de Samuel Hérault est en cours de réaménagement.
[ Chronique de chevriers confinés 4 ] Excès de lait, gestes barrières et rénovation du bâtiment
L’élevage caprin est aussi impacté par le coronavirus et le confinement. Témoignage d'un éleveur de chèvres…
L'épidémie de Covid 19 impacte sévèrement les filières agricoles et la filière laitière caprine n'est pas épargnée.
[ Covid-19 ] L’interprofession appelle à réduire la production de lait de chèvre
Au vu du chamboulement provoqué par le Covid-19, les laiteries peuvent vite se retrouver avec un excès de…
Vignette
Les laiteries et tommes des Pyrénées
Au pays des brebis laitières, les tommes de chèvre des Pyrénées ne sont pas toutes fabriquées avec du…
Vignette
Les laiteries cherchent de nouveaux éleveurs
Pour avoir du lait et des producteurs demain, les laiteries profitent de la conjoncture caprine favorable…
Du lait moitié livré, moitié transformé
Du lait moitié livré, moitié transformé
Les 300 chèvres de l’EARL Rousseau-Hulin alimentent la laiterie et l’atelier fromager. Cette taille de…
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