Nouveau recul des importations de produit de report
Les laiteries françaises achètent moins de caillés de chèvre congelés à l’étranger. Ils préfèrent utiliser leurs stocks dans un contexte de collecte peu dynamique et de consommation stable.
À 3 909 tonnes, les importations de produits de report étaient toujours en recul en février, de 17 %, comparées à 2023 qui était déjà l'année la plus basse des dix dernières années. En cumul, les importations de ces laits caillés congelés sur les deux premiers mois de l’année s’élèvent à un peu moins de 8 000 tonnes (-12 %/2023). Entre une collecte peu dynamique et un nouveau recul important des importations, l’approvisionnement des transformateurs s’élève à 37 millions de litres, inférieur à celui de février 2023 (-1,1 %/2023, hors correction de l’année bissextile et -4,1 %/2023 en corrigeant la collecte). Les stocks de produits de report caprins s’élèveraient à 3 588 tonnes en février, selon l’enquête mensuelle laitière de FranceAgriMer, soit +32 % par rapport à février 2023, mais en recul par rapport au mois précédent (-13 %). Dans un contexte de collecte peu dynamique et de consommation stable, les transformateurs privilégient l’utilisation de leurs stocks à l’importation.
