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Institut de l'élevage

Description
Toute l'actualité dans la catégorie Institut de l'élevage du groupe d'information Réussir.
Replacer l'engraissement du chevreau à la ferme permettrait à la filière de gagner en qualité tout en donnant à l'éleveur la visibilité sur l'importance de la conduite. © C. Boyer
ValCabri collecte des données sur la viande de chevreau
La viande de chevreau a besoin de visibilité auprès des éleveurs, de la filière et des consommateurs. C’est l…
Des découpes de chevreau plus simples à consommer
L’Institut de l’élevage a travaillé sur deux propositions de découpe plus ou moins élaborée de la carcasse de…
Tout savoir sur les faisceaux trayeurs
Une traite de qualité se doit d’être rapide, complète et asymptomatique. Il est essentiel de veiller à l’état…
La bûche Caprifeuille, Sèvre et Belle
Les organismes de services et les laiteries que vous auriez pu voir à Capr’inov
Malgré l’annulation partielle de Capr’inov 2020, les organismes de service et de conseil, ainsi que les…
La revalorisation du prix du lait de chèvre se poursuit
La revalorisation du prix du lait de chèvre se poursuit
Le prix moyen du lait de chèvre a connu une nouvelle progression au deuxième trimestre. En revanche, la…
Le système choisi pour le projet est type Centre Ouest, avec un troupeau assez grand et une livraison de lait.  © Idele
Une chèvrerie de précision pour demain
Après six années de travail mutualisé entre les différentes productions animales, les prototypes de bâtiments…
Les élevages caprins de demain devront s'adapter au changement climatique et à la demande d'une production durable économiquement, socialement et environnementalement.  © D. Hardy
Des pistes pour des élevages caprins durables demain
La recherche et le développement imaginent un élevage de chèvres durable et adapté aux aléas climatiques…
Le prix de base du lait de chèvre s’est établi à 664 euros les 1 000 litres au premier trimestre 2020 en moyenne nationale, soit une progression de près de 17 euros d’une année sur l’autre.
Le prix du lait de chèvre progresse au premier trimestre
Le prix moyen du lait de chèvre a connu une nouvelle progression au premier trimestre, sous l’effet de…
Le dossier économique de l’Institut de l’élevage voit en 2020 une opportunité pour relancer la filière après la crise sanitaire du Covid-19. © GEB - Idele
Retour sur l’année économique de la filière chèvre
Le dossier annuel de l’Institut de l’élevage détaille la collecte du lait de chèvre, son prix, les coûts de…
Le caillé congelé est ensuite mélangé après décongélation à du caillé frais, dans la limite de moitié de caillé frais et moitié de caillé congelé.  © J. Barral
Des solutions de report de lait
Les fromagers fermiers peuvent reporter une partie du lait excédentaire par la congélation, le froid, la mise…
La monotraite permet de baisser rapidement la production de lait. En repassant en bitraite, on retrouvera une partie du volume initialement perdu.
[ Covid-19 ] Des pistes pour produire moins de lait de chèvre
Les éleveurs de chèvres, fromagers fermiers ou livreurs de lait, peuvent vite avoir besoin de réduire…
Martial Marguet, président de l’Institut de l’élevage : « Nous pensons que l’élevage a des avenirs, alors construisons les ensemble » © D. Hardy
Innovations et partenariats pour le comice d’Idele
L’Institut de l’élevage organisait un comice pour mettre en valeur une trentaine d’innovations co-imaginées…
Le choix du système financier à l'installation sera déterminant dans la réussite du projet. © DR
Le bon montage financier pour s’installer
FranceAgriMer et l’Institut de l’élevage publient un recueil de vingt fiches techniques pour tout comprendre…
Vignette
Les éleveurs testent les techniques de Cap’Vert
Les éleveurs intègrent les informations reçues aux journées techniques Cap’Vert pour tenter de fournir…
Vignette
Bien éduquer son chien de protection
Contre la prédation des troupeaux, les chiens de protection sont efficaces. Encore faut-il qu’ils soient bien…
Vignette
Mélanger les rations n’est pas jouer
Les utilisateurs de mélangeuses préfèrent souvent laisser du fourrage grossier à disposition du troupeau.…
Vignette
La Bretagne accueille les techniciens caprins
Les conseillers caprins se sont donné rendez-vous aux Journées techniques caprines, en Bretagne, pour…
Vignette
Améliorer la qualité du lait grâce à Cap’tec
En Vendée, au Gaec de la vallée du Lay, les éleveurs ont vu progresser les taux butyreux et protéiques.
Vignette
Cap’tec, un outil performant de suivi d’exploitation
Depuis 2017, les conseillers utilisent le logiciel Cap’tec pour suivre les évolutions des élevages caprins.…
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Améliorer son autonomie fourragère et la valorisation du lait
Fromagers dans la zone Pouligny-Saint-Pierre, Wilfried et Vanessa valorisent bien leur lait mais s’…
Vignette
« Du lait avec du foin, de l’herbe et assez peu de concentré »
En Lozère, Patrick Carly et ses 60 chèvres conjuguent productivité laitière et bonne valorisation du…
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Une bonne année 2017 pour les revenus du Grand Ouest
L’analyse des résultats technico-économiques de 2017 montre des revenus annuels moyens de 28 000 à 42 …
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