Viticulture

Oenologie

<em class="placeholder">Bouteille Light 26 champagne Moussé</em>
Une bouteille de champagne super légère
<em class="placeholder">oenologie. oenologie. vinification. salarié d&#039;une exploitation viticole effectuant le remuage des lies de vin avec un remueur en inox. élevage des vins en fût de chêne. ...</em>
Vinification : les levures sèches inactivées, couteau suisse œnologique
Autorisées comme nutriment pendant la FA, pour protéger de l’oxydation, pour mimer l’apport des lies… les levures sèches…
<em class="placeholder">test senso B pour détecter les levures Brettanomyces</em>
Vinification : Senso B, un test pour détecter les brett à moins de dix euros
Abordable et facile d’utilisation, Senso B est un milieu de culture à sentir pour évaluer la présence de « Brettanomyces…
<em class="placeholder">dégustation verre de vin blanc</em>
Doser le « réservoir » de méthional pour estimer le potentiel de vieillissement des vins blancs
Le projet Apogée montre que l’on peut estimer la longévité des vins blancs dès la fin de FA grâce au dosage du méthional total,…
<em class="placeholder">jus de chardonnay tombant en gouttes dans la maie d&#039;un pressoir</em>
Comment réussir son vin de base pour la gazéification ?
Si la plupart des vins peuvent être gazéifiés, un produit final satisfaisant nécessite un vin de base sans défaut aromatique et…
Levurage sur vin rouge
Vinification : l’offre du marché en levures sèches inactivées 
Nutriments pour levures ou bactéries mais aussi booster d'arômes, participant à la stabilisation du vin et son élevage... les…

équipement

AdBlue : comment évolue son prix ?
Machinisme
Au coût du carburant qui pèse sur le compte d’exploitation des agriculteurs, s’ajoute l’AdBlue nécessaire…
<em class="placeholder">Remorque antigel bricolée.</em>
Astuce de vigneron en Gironde : « J’ai confectionné une remorque antigel pour protéger mes vignes »
Frédéric Lahaye, viticulteur à Val de Virvée, en Gironde, a bricolé une remorque antigel. Voici comment il a…
Comment évolue le prix du GNR ?
Machinisme
Depuis le début de la guerre au Moyen-Orient, le prix du GNR a pris plus de 60 centimes le litre en moyenne…

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<em class="placeholder">Le vigneron Thierry Daulhiac, et Célia Roussin et Nahabi Velarde, créateurs de Grap à Wine Paris 2026.</em>
Coproduits du vin : du pépin de raisin torréfié, what else ?
Torréfier des pépins de raisins comme s’ils étaient des grains de café trottait dans la tête du vigneron…
Comment obtenir le crédit d’impôt bio en 2025 ?
Grandes Cultures
Le crédit d’impôt en faveur de l’agriculture biologique a été prolongé jusqu’à l’année 2028 par la loi de…
<em class="placeholder">Sonal Holland, première master of wine indienne et partenaire de la School of Wine &amp; Spirits Business.</em>
Inde : « Il faut que la filière viticole française ait bougé d’ici un ou deux ans maximum car tout le monde lorgne sur ce marché »
Sonal Holland, première master of wine indienne et partenaire de la School of Wine & Spirits Business,…
<em class="placeholder">Gabriel Picard, président de la Fédération des exportateurs de vins et spiritueux de France (FEVS)</em>
Les exportations de vins et spiritueux à nouveau à la peine en 2025
La Fédération des exportateurs de vins et spiritueux de France a dévoilé les performances de la filière à l’…

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