Sébastien Vignette, secrétaire général de la Confédération de Roquefort, revient sur les défis qui ne…
Body
A partir de 93€/an
Brebis Lait
Sébastien Vignette, secrétaire général de la Confédération de Roquefort, revient sur les défis qui ne…
Lors de son assemblée générale à Millau dans l’Aveyron, l’association interprofessionnelle France Brebis…
Dans cet essai, conduit sur deux années consécutives, les propriétés anthelminthiques du sainfoin pâturé n’…
Lorsque l’on est producteur fermier, garder un œil vigilant sur ses rendements fromagers peut faire…
L’acidification joue un rôle essentiel dans la transformation et la qualité finale des fromages. C’est un…
Les éleveurs ovins lait des Pyrénées-Atlantiques sont particulièrement touchés par la hausse des charges et…
Validée lors de l’assemblée générale 2022 de France Brebis laitière, la charte de production et…
L’interprofession du lait de brebis des Pyrénées-Atlantiques se modernise avec la mise en ligne de son…
Malgré une collecte de lait bio quasi stationnaire, les fabrications de fromages et ultra-frais (UF) bio sont…
Toujours principalement occitane, qui représente 95 % du lait de brebis bio livré et alors qu’elle avait…
Un héritage familial séculaire et un terroir marqué par le pastoralisme et l’élevage de brebis ont façonné l’…
Les interprofessions laitières et le Cnaol promeuvent le lait cru à travers une série de vidéos pédagogiques…
Coline Sabik et Henri Tonglet sont les deux technologues du centre fromager Actalia de Carmejane, dans les…
Francis et Damien sont les deux associés du Gaec Fraysse des Camps dans le Lot. Le père et le fils ont fait…
L’emblématique fromage pyrénéen a revu son logo et s’est doté d’un site internet tout neuf pour gagner en…
En 2022, l’Ipampa lait de brebis a atteint un niveau record. À 129,8 en moyenne sur la période allant du 1er…
À l’instar de la collecte, les fabrications de produits au lait de brebis ont reculé, de 7 % pour les…
Le recul de la collecte nationale de lait de brebis s’est poursuivi en août (-3 %/2021) et devrait se…
L’association interprofessionnelle du lait de brebis se dote d’un site internet qui permet aux internautes…
Entre hausse des matières premières, sécheresse et inquiétudes sur le pouvoir d’achat, le moral des AOP…
Si on analyse l’évolution des achats des ménages sur 12 mois se terminant en mars 2022, on observe que les…
Malgré une collecte bio stable d’une année sur l’autre, les fabrications de fromages et ultra-frais (UF) bio…
Après plusieurs années de croissance, la collecte cumulée de lait de brebis bio a marqué le pas sur la…
Bastien Christy élève 300 Manech tête rousse dans les Pyrénées-Atlantiques. Cette année, il modifie…
Nées dans la démarche Ossau-Iraty, la coopérative et la laiterie basques assurent leur avenir grâce à une…
Face à une conjoncture incertaine, l’interprofession des brebis laitières 64 s’affirme plus laitière que…
Race endémique du massif pyrénéen, la Manech tête noire a fait l’objet d’un programme européen pour adapter…
Le repli de la collecte nationale s’est traduit par une baisse de - 3 % des fabrications de fromage de pur…
Après un printemps et un été particulièrement chauds et secs, l’herbe manque et les éleveurs ont dû entamer…
Jean-Charles et Noélie Vayssettes élèvent leurs 300 brebis de race Lacaune dans le centre de l’Aveyron. Ils…
Les plus lus
Fil actu Twitter Pâtre
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir Pâtre
Consultez les revues Réussir Pâtre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Pâtre