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Toute l'actualité de la catégorie Brebis Lait

Brebis Lait

Lait de brebis : moins de brebis laitières en Europe
Les Marchés
Fin 2019, il y avait 24,5 millions de brebis laitières en Europe, soit 2,2 % de moins qu’un an plus tôt,…
Evolution des achats des ménages de produits laitiers au lait de brebis d'une année sur l'autre
Des achats en hausse pour la gamme brebis
À défaut de pouvoir s’appuyer sur les débouchés restauration et exports plus fortement impactés par la crise…
Les essais de levains autochtones en fabrication fermière n'ont pas encore donné de résultats probants. © E.Gentils/Euphorie/Ossau Iraty
Des producteurs d’Ossau-Iraty fermiers testent les levains autochtones
L’un des chantiers initiés par l’AOP Ossau-Iraty dans les années 2000 portait sur les levains autochtones.…
Evolution de la collecte française de lait de brebis © GEB - Institut de l'Élevage ...
La collecte de lait de brebis en recul sur décembre et janvier
L’enquête mensuelle laitière de FranceAgriMer fait état d’une collecte toujours dynamique sur novembre, à…
Evolution des fabrications nationales de produits au lait de brebis
Relative stabilité des fabrications de fromages au lait de brebis
L’enquête mensuelle de FranceAgriMer fait état de fabrications de fromages au lait de brebis relativement…
Evolution de la collecte française de lait de brebis biologique © GEB - Institut de l'Élevage ...
Une collecte de lait de brebis biologique toujours croissante, mais impactée par le Covid-19
Très largement centrée sur les départements de Lozère et d’Aveyron (90 % du total national), la collecte de…
Evolution de la collecte nationale de lait de brebis par campagne (novembre à octobre) © GEB - Idele d'après ...
Nouveau record de collecte du lait de brebis sur la campagne 2019-2020
D’après les chiffres de l’enquête mensuelle laitière de FranceAgriMer, la campagne laitière 2019-2020 (…
L'Ossau Iraty laisse une grande place à l’herbe dans l’alimentation des brebis. © F. Brunet d'Aubiac/Ossau Iraty
L’Ossau-Iraty valorise l’herbe des Pyrénées
À défaut de pouvoir visiter l’Ossau-Iraty, les représentants du Chabichou, du Roncal et de l’Idiazabal ont…
Florentin et Céline Schaal ne veulent pour l'instant rien changer à leur système qui leur permet de bien vivre avec un petit troupeau. © D. Hardy
Du fromage de brebis bio en Provence
Dans les Alpes-de-Haute-Provence, la ferme des Gipières produit des fromages et des yaourts issus du lait de…
Maël Alric réussit à joindre ses deux passions : l’élevage de brebis et le sport de haut niveau. © La Cazotte
« Jeune éleveur de brebis laitières, je cours toujours vers mes rêves… »
Installé éleveur de brebis laitières depuis 2017 au sein du Gaec du Salze, Maël Alric, 30 ans, n’oublie pas…
Il faut éviter de coller le bloc traite sur le long pan de la bergerie. Cela peut gêner la ventilation naturelle. © V. Bargain
Bien intégrer son bloc de traite à la bergerie
Le bloc de traite doit disposer de son propre système de ventilation et ne pas gêner les flux d’air dans les…
Évolution de l’indice national Ipampa lait de brebis © Institut de l’Élevage ...
Les coûts de production de la brebis laitière en très légère baisse
Après avoir atteint un niveau record au cours de la campagne 2019, l’indice des prix d’achat des moyens…
Evolution des achats de fromages et ultrafrais de brebis par les ménages © GEB - Institut de l'Élevage ...
Des achats de fromages de brebis boostés par les confinements
Les achats des ménages de produits laitiers de brebis ont été plutôt dynamiques sur l’année 2020, conséquence…
Aurélien Lebeau. « Comme nous sommes occupés l’été avec les cultures et les vaches, nous avons choisi de ne produire qu’en saison ». © V. Bargain
« La brebis laitière est une source de revenu complémentaire »
Le Gaec les mimosas, qui associe Aurélien Lebeau et ses parents Armel et Béatrice, est une des quatre…
Les yaourts de brebis sont surtout consommés pas des seniors, mais Soignon souhaite développer la consommation familiale et a pour cela lancé un yaourt mixé à la fraise. © Soignon
Naissance d’une filière brebis laitière en Vendée
À l’initiative de la Cavac, une filière de brebis laitières se met en place en Vendée et Deux-Sèvres. 1 600…
Ce nouveau film publicitaire est l'ambassadeur des 3 500 éleveurs de brebis et sept marques de roquefort. © Roquefort
Le roquefort se marie à la télévision
La Confédération générale de roquefort marie la poire et le fromage dans un spot publicitaire de 18 secondes…
Nombre de livreurs de lait de brebis chaque mois © GEB - Institut de l'Élevage ...
Hausse des livreurs de lait de brebis en fin de campagne
Sur les 11 premiers mois de la campagne laitière 2019-2020 (du 1er novembre au 31 octobre selon la définition…
Etagères porte-bidons. © C. Andrieu
« Une salle de traite bien organisée et rangée »
« Nous avons construit notre bâtiment en 2007, mais avant ça nous avions l’expérience d’un autre bâtiment.…
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