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Interview

<em class="placeholder">Machine d&#039;allaitement des chevreaux</em>
« Nous mettons du colostrum et du petit-lait dans la machine d’allaitement des chevreaux »
Le colostrum acidifié et le petit-lait issu de la fabrication des fromages sont redistribués aux…
<em class="placeholder">Prairie, chèvrerie et forêt </em>
En Haute-Saône, « nos chèvres pâturent en forêt »
En Haute-Saône, Carine Roland et Frédéric Chauvey valorisent les sous-bois par le pâturage du troupeau caprin…
<em class="placeholder">Cyril sur griffe</em>
En Vendée, « les chèvres sont en meilleure santé avec le séchage en grange »
Le Gaec Guignard Lamy, en Vendée, a fait construire un séchoir en grange pour arrêter les aliments fermentés…
<em class="placeholder">Clément Bigeat dans la cabine de pilotage de la griffe de son séchoir thermovoltaïque</em>
En Corrèze, « nous combinons un andaineur à tapis et un séchoir thermovoltaïque »
Pour offrir à ses 550 chèvres des fourrages de qualité, l’EARL Bigeat-Besse diversifie ses prairies…
<em class="placeholder">Marion Roche sur son ordinateur</em>
« J’édite mes factures et bons de livraison avec un logiciel dédié »
Marion et Léo Roche, fromagers fermiers dans l’Indre, ont adopté un logiciel dédié pour gérer leurs factures…
Trois bouchers découpent du chevreau
Viande de chevreau : immersion au cœur de « Tablée à la ferme » dans le Rhône
Éleveurs de chèvres, bouchers et professionnels de la filière caprine se sont réunis le 18 mai dans le Rhône…
<em class="placeholder">Joël et Valérie Forêt, éleveurs dans les Deux-Sèvres, au milieu des chèvres</em>
« En élevage caprin, on ne travaille pas toute l’année 70 heures par semaine ! »
Les éleveurs de chèvres travaillent beaucoup, mais pas toujours jusqu’à 70 heures par semaine. Des…
<em class="placeholder">Fromages sur grilles</em>
Dans les yeux d’Amélie : « C’est parti pour mes premiers fromages ! »
Avec le début des mises bas, Amélie, nouvelle éleveuse de chèvres et fromagère en Isère, a enfin démarré la…
<em class="placeholder">Les associés et salariés de la ferme de la loge de printemps</em>
« Nous abattons nos chevreaux à la ferme »
Stéphanie Moulin et Guillaume Vialette engraissent et abattent leurs chevreaux à la ferme. Leur micro-…
<em class="placeholder">Jean-Claude Alboussière et Joris Henry dans la chèvrerie</em>
En Ardèche, « Nous avons fait un audit ergotraite avant la transmission de l’élevage de chèvres »
La transmission du Gaec de Javanes est aussi l’occasion de repenser les conditions de travail. Les associés…
<em class="placeholder">Chèvres alpines mangeant du foin</em>
« Après le pic de lactation, on adapte la ration des chèvres »
Une fois passé le pic de lactation, il faut réajuster la ration pour éviter de suralimenter les chèvres.…
Joël Mazars
Joël Mazars : « Faire connaître et reconnaître le travail de la Fnec »
Alors que s’ouvre aujourd'hui l’assemblée générale de la Fédération nationale des éleveurs de chèvres (Fnec)…
<em class="placeholder">Florence, l&#039;éleveuse de chèvres des Hautes-Alpes, prise en photo de dos</em>
« Mon élevage de chèvres a été contrôlé 13 fois en huit ans »
Florence (1), éleveuse de chèvres en Provence-Alpes-Côte-d'Azur, subit un acharnement administratif et son…
<em class="placeholder">Guillaume, Isabelle et Alain Durand valorisent l’espace et le lait post-colostral en engraissant 240 chevreaux chaque année.</em>
« Nous engraissons 240 chevreaux chaque année »
L’EARL Le Chêne Goirand valorise l’espace disponible et le lait post-colostral pour engraisser 240 chevreaux…
<em class="placeholder">Chèvre au milieu de la chèvrerie en travaux</em>
Dans les yeux d’Amélie : « La pression monte avant les premières mises bas ! »
À l’approche de la date prévue pour les premières mises bas, le stress commence à se faire sentir chez Amélie…
<em class="placeholder">Christine, Raphaël et Philippe Monneau devant les chèvres</em>
Au Gaec Capriluz, « Nous transmettons l’élevage de chèvres à notre fils Raphaël »
Dans les Deux-Sèvres, Christine et Philippe Monneau ont anticipé la transmission de leur élevage de 450…
<em class="placeholder">Insémination d&#039;une chèvre par l&#039;éleveur</em>
En Bretagne, « nous inséminons 150 chèvres nous-mêmes chaque année »
Passionnés de génétique caprine, Christine Masson et Adrien Delory ont choisi d’inséminer eux-mêmes une…
<em class="placeholder">Utilisation du réfractomètre dans la chèvrerie</em>
« Je repère les chèvres qui donnent du bon colostrum »
En Vendée, Philippe Praud, éleveur de 950 chèvres en Gaec, teste systématiquement au réfractomètre la qualité…
<em class="placeholder">Analyse coprologique par un vétérinaire</em>
« À 12 euros l’analyse coprologique, j’aurais tort de me priver pour mes chèvres ! »
Éleveur caprin en Ardèche, Franck Deygas mise sur un suivi parasitaire rigoureux pour sécuriser le pâturage…
<em class="placeholder">Xavier Roux, éleveur de 150 chèvres dans le Maine-et-Loire</em>
Xavier Roux, éleveur de chèvres dans le Maine-et-Loire : « Mes Haemonchus sont résistants aux anthelminthiques »
Dans le Maine-et-Loire, Xavier Roux a vu son troupeau de chèvres frappé de plein fouet par des Haemonchus…
<em class="placeholder">Helena Chatri, éleveuse de 200 chèvres dans les Deux-Sèvres</em>
« Je n’ai traité mes chèvres aux antiparasitaires que deux fois en quinze ans »
Pour Helena Chatri, éleveuse de 200 chèvres dans les Deux-Sèvres, la lutte contre le parasitisme passe par la…
<em class="placeholder">Bernadette Lichtfouse</em>
« Gérer le parasitisme caprin, ça se cultive »
Dans le nord des Deux-Sèvres, la lutte contre le parasitisme des caprins s’est transformée en une aventure…
<em class="placeholder">Emeric Pillet, directeur de l’Institut de l’élevage</em>
Emeric Pillet : « Idele construit des références pour les éleveurs »
Emeric Pillet est le nouveau directeur de l’Institut de l’élevage. À l’interface entre la recherche et le…
<em class="placeholder">Classement des ordonnances vétérinaires dans un élevage caprin</em>
« Le registre d’élevage est un véritable outil sanitaire »
Au-delà de l’aspect réglementaire, le registre d’élevage est un outil de suivi sanitaire clé qui permet de…
<em class="placeholder">Travaux du bureau</em>
Dans les yeux d’Amélie : « C’est la course pour finir les travaux de la fromagerie »
Malgré un certain retard, l’aménagement du bâtiment d’élevage et de transformation a enfin pu commencer en…
<em class="placeholder">Les chèvres mangent un sapin suspendu dans la chèvrerie.</em>
Marion Fournière, éleveuse de chèvres dans la Creuse : « Mes chèvres adorent les sapins de Noël »
À la chèvrerie du Ménérol, dans la Creuse, les fêtes se prolongent grâce aux sapins recyclés. Offerts aux…
<em class="placeholder">Étienne Guilloteau lors des travaux lors de la transformation de la salle de traite en nurserie pour chevrettes</em>
Étienne Guilloteau, éleveur de chèvres en Vendée : « J’ai transformé une ancienne salle de traite en nurserie pour les chevrettes »
Étienne Guilloteau, éleveur de 600 chèvres en Vendée, a transformé une ancienne salle de traite en nurserie…
<em class="placeholder">plateforme mobile pour la traite des chèvres</em>
Astuce d'éleveur : « Nous avons installé une plateforme mobile pour des trayeurs de 1,60 à 1,93 cm »
Le Gaec du Pont a installé une plateforme mobile sur son roto de traite pour adapter la hauteur de travail…
<em class="placeholder">Coralie Habert au Gaec de la grande Borde à Theligny dans la Sarthe</em>
« Nous avons deux banques pour développer notre élevage de chèvres »
Depuis 2014, le Gaec de La Grande Borde travaille avec deux banques pour développer leur ferme comprenant un…
<em class="placeholder">Amélie au milieu de ses chèvres</em>
Dans les yeux d’Amélie : « Je suis officiellement installée comme éleveuse de chèvres ! »
Cet automne, l’entrée dans le Gaec et la mise à la reproduction des chèvres marquent l’aboutissement du…
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