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Analyses

Les saanens présentent un lait moins riche que les chèvres d'origine lettone mais avec une concentration en caséine plus importante. © B. Morel
Les Lettons développent la production laitière caprine
Pour répondre à la demande croissante de lait de chèvre, les Lettons ont comparé trois races caprines au…
Des capteurs miniaturisés pour analyser les fourrages 
Lait
Des tests sont menés par Arvalis pour estimer leur précision de prédiction.
Le dossier économique de l’Institut de l’élevage voit en 2020 une opportunité pour relancer la filière après la crise sanitaire du Covid-19. © GEB - Idele
Retour sur l’année économique de la filière chèvre
Le dossier annuel de l’Institut de l’élevage détaille la collecte du lait de chèvre, son prix, les coûts de…
Très maigre et riche en protéines, vitamines et minéraux, la viande de chevreau présente des atouts dans une alimentation équilibrée. © J.-F. Mallet/Interbev
La viande de chevreau confirme ses qualités nutritionnelles
La viande de chevreau dispose d’atouts santé indéniables. Très maigre et riche en protéines de bonne qualité…
Le prélèvement par le dessus du silo permet d’analyser le fourrage sur toute la hauteur avant d’ouvrir le silo. © V. Bargain
Des prélèvements plus représentatifs pour les analyses de fourrages
Depuis deux ans, Terrena propose une nouvelle technique de prélèvement des fourrages par le dessus du silo ou…
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