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Remettre de l’élevage est un enjeu dans les zones de plaine pour retrouver de la matière organique dans les sols. Crédits : © D. Hardy

<em class="placeholder">Tracteur au champ</em> — Remettre de l’élevage est un enjeu dans les zones de plaine pour retrouver de la matière organique dans les sols. Crédits : © D. Hardy

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Étienne Espinasse, éleveur de 330 chèvres dans l’Aveyron : « J'ai augmenté mes achats de luzerne déshydratée » Crédits : © D. Hardy

<em class="placeholder">Étienne Espinasse, une fourche à la main</em> — Étienne Espinasse, éleveur de 330 chèvres dans l’Aveyron : « J'ai augmenté mes achats de luzerne déshydratée » Crédits : © D. Hardy

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Après avoir reverdie, Il faut attendre que l'herbe soit suffisamment haute pour pouvoir l'exploiter. Crédits : © B. Delmas

<em class="placeholder">Prairie sèche en Aveyron</em> — Après avoir reverdie, Il faut attendre que l'herbe soit suffisamment haute pour pouvoir l'exploiter. Crédits : © B. Delmas

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Mi-septembre, tout est encore jaune dans les prairies de Matthijs Bartels qui, heureusement, a pu assurer son bilan fourrager en achetant, tôt, du fourrage sur pied. Crédits : © M. Bartels

<em class="placeholder">Matthijs Bartels mi-septembre devant une prairie grillée </em> — Mi-septembre, tout est encore jaune dans les prairies de Matthijs Bartels qui, heureusement, a pu assurer son bilan fourrager en achetant, tôt, du fourrage sur pied. Crédits : © M. Bartels

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Le petit pasteurisateur a permis de continuer à fabriquer des yaourts ainsi que quelques faisselles et fromages frais. Crédits : © Ferme de Toutes Aures

<em class="placeholder">Amélie Villette en fromagerie avec un pasteurisateur</em> — Le petit pasteurisateur a permis de continuer à fabriquer des yaourts ainsi que quelques faisselles et fromages frais. Crédits : © Ferme de Toutes Aures

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