Les lauréats 2026 du concours de fromages de chèvre fermier Fromagora

Organisé par la Fédération nationale des éleveurs de chèvres (Fnec), avec les Jeunes agriculteurs de l’Ardèche et le lycée agricole Olivier de Serres, Fromagora a mis en valeur la diversité des fromages de chèvre fermiers français et les savoir-faire des producteurs. Les 340 échantillons issus de 112 producteurs de toute la France sont répartis en 32 catégories selon leur technologie, leur affinage ou leur appellation. Le 16 octobre au lycée agricole Olivier de Serres, à Aubenas (Ardèche), le jury composé de plus de 130 dégustateurs ont évalué avec bienveillance l’aspect, la texture, le goût et l’odeur.

Avant les dégustations, Laurent Balmelle, producteurs fermiers ardéchois et président du concours, a salué le soutien des partenaires, des collectivités et de l’interprofession. Aurélien Mourier, éleveur caprin et président de la chambre d’agriculture de l’Ardèche, a rappelé que ces médailles « donnent du baume au cœur des producteurs. Cette reconnaissance de ses pairs et de la clientèle redonne du sens au métier de fromager ». « Il y a des gens assez fous pour se lever le matin, traire les chèvres, transformer du fromage et affronter des règlements sanitaires, complétait Sylvain Boiron, éleveur du Loir-et-Cher et secrétaire général de la Fnec. Ces gens-là mettent tout leur cœur, leur énergie et leur argent pour faire des bons produits. Pensez-y et soyez bienveillant au moment de leur mettre une note. »

Au total, ce sont 102 produits qui ont été médaillés : 50 médailles d’or, 43 médailles d’argent et 9 médailles de bronze. Le trophée Fromag’Or, coup de cœur des lycéens, a été attribué au mothais sur feuille AOP de la fromagerie Le Villageois (Deux-Sèvres). 

Le palmarès de Fromagora 2026

Fromage frais à faisselle présenté en pot à faisselle

• Gaec La Coraline (Bouches-du-Rhône) – Or
• Ferme Canta Cabra (Vaucluse) – Argent
• Gaec de la Cruzille (Saône-et-Loire) – Argent

Fromage frais démoulé salé, sans couverture, moins de 3 jours après démoulage

• Ferme des Aubépins (Saône-et-Loire) – Or
• Les Chèvres de la Cigale (Var) – Or
• Gaec Chèvrerie des 3 Mûriers (Drôme) – Or
• Céline Roucaries (Tarn) – Argent
• Bisognin Sylvie (Hérault) – Argent
• Earl Moyersoen – Ferme Peytot (Ardèche) – Argent
• La Ferme de Serrettes (Ardèche) – Argent
• Pélardon de Pégairolles (Hérault) – Argent
• Florent Simond (Drôme) – Bronze
• Chèvrerie de Bonifé (Haute-Garonne) – Bronze

Fromages frais aromatisés

• Chèvrerie de Bonifé (Haute-Garonne) – Or
• La Chèvre d’Or (Vaucluse) – Or
• Gaec des Roies (Saône-et-Loire) – Argent
• Gaec La Coraline (Bouches-du-Rhône) – Argent
• Gaec du Mas de Fontcouverte (Gard) – Argent
• Matthieu Bouette (Aude) – Bronze

Fromages cendrés frais

• Les Belles de Presles (Ardèche) – Argent

Fromages de moins d'un litre affinés de 4 à 15 jours

• Earl Ferme Mistral (Alpes-de-Haute-Provence), Gavotin affiné – Or
• Gaec des Volans (Saône-et-Loire), fromage mi-sec – Or
• Céline Roucaries (Tarn), Le Petit Rabastinois – Or
• Chèvrerie Pierre à Laya (Haute-Savoie), Galet affiné – Or
• Earl La Chèvre Ceronnaise (Saône-et-Loire), Rollins – Or
• Brun (Bouches-du-Rhône), affiné – Or
• Fromagerie de la Brugerve (Cantal), Cabécous – Or
• Gaec des Cabrioles (Ardèche), fromage crémeux – Argent
• Gaec La Chèvrerie (Orne), Palet de chèvre affiné – Argent
• Les Fromagers Fermiers du Peytot (Ardèche), Guinguette du Peytot – Argent
• Chèvrerie de Bonifé (Haute-Garonne), Bonifé affiné – Argent
• Laura Mollier-Carroz (Savoie), P’tit Bibou – Argent
• Chèvrerie de Bertille (Hautes-Pyrénées), Bazetois – Argent
• Gaec Domaine de l’Argolay (Saône-et-Loire), Bouton de l’Argolay – Bronze

Fromages de plus d'un litre affinés de 4 à 15 jours

• Fromagerie Bertin – Ferme de Belveset (Var), Demi-sec – Or
• Gaec Les Chèvres du Trèvezel (Gard), Le Suquet – Or
• Gaec des Volans (Saône-et-Loire), fromage mi-sec – Argent

Fromages de moins d'un litre affinés plus de 15 jours

• Gaec de la Cabriole (Loire), Le Chevrion du Pilat affiné – Or
• La Ferme de l’Authentique (Bouches-du-Rhône), Lactique affiné – Or
• Céline Roucaries (Tarn), Le Petit Rabastinois – Or
• Earl Lait’Nergie (Vienne), Carré de Couhé – Argent
• La Ferme de Serrettes (Ardèche), Sec – Argent
• Chèvrerie de la Capelette (Gard), fromage fermier demi-sec cru au lait entier – Bronze

Fromages de plus d'un litre affinés plus de 15 jours

• Céline Roucaries (Tarn), Le Rabastinois – Or
• Gaec du Bila (Haute-Garonne), La Brique – Or
• Chèvrerie des Poncétys – lycée agricole de Mâcon-Davayé (Saône-et-Loire), Tomme lactique – Argent
• Gaec Chèvrerie Maury (Cantal), Elgines – Argent

Fromages affinés aromatisés salés

• Gaec Le Petit Jabron (Alpes-de-Haute-Provence), Le Boucanier – Or

Fromages cendrés affinés

• Gaec Saint-Goard (Deux-Sèvres), Briquette – Or
• Vincent Hermier (Var), Amarron cendré crémeux – Or
• Ferme Georgelet (Deux-Sèvres), Dôme – Or
• Gaec Mas du Prémiget (Gard), Chèvre cendré bio – Or
• Élevage du Serre (Ardèche), Pyramide cendrée – Or
• Gaec du Mont (Loire), La Cabrette – Argent
• Earl Lait’Nergie (Vienne), Cabri cendré – Argent
• Bisognin Sylvie (Hérault), Cendré affiné – Argent
• Gaec Le Mel’Élie (Deux-Sèvres), Bûche cendrée – Argent
• Chèvrerie Pierre à Laya (Haute-Savoie), Galet cendré – Bronze

Fromages de type présure à croûte fleurie

• Gaec La Coraline (Bouches-du-Rhône), Camembique – Or
• Gaec du Mont (Loire), Le Rogeret – Argent
• Gaec Le Clos aux Chèvres (Haute-Savoie), Camembique – Argent
• Gaec La Ferme des Écrins (Hautes-Alpes), Camb’écrins – Argent

Fromages à pâte pressée non cuite à croûte fleurie

• Gaec Au Bonheur des Fromages (Savoie), tomme de chèvre – Or
• La Chèvrerie des Sapins (Savoie), Raclette de chèvre – Or
• Chèvrerie Pierre à Laya (Haute-Savoie), Rocher – tommette de chèvre – Or
• Matthieu Bouette (Aude), Tomme de chèvre du Pays Cathare – Or
• Ferme de Meyssirat (Hautes-Alpes), Ossau Bicou – Or
• La Ferme de l’Encantada (Hautes-Pyrénées), Tomme des Pyrénées – Argent
• Chèvrerie de Bertille (Hautes-Pyrénées), Occitane – Argent
• Gaec La Ferme du Mas Rolland (Hérault), Tome de chèvre du Mas Rolland – Argent

Fromages à pâte pressée demi-cuite

• Gaec La Ferme des Écrins (Hautes-Alpes), tomme de chèvre – Or

Fromages à pâte persillée

• Gaec La Ferme des Écrins (Hautes-Alpes), bleu de chèvre – Argent

Banon AOP

• Earl Ferme Mistral (Alpes-de-Haute-Provence) – Or

Chabichou du Poitou AOP

• Ferme Georgelet (Deux-Sèvres) – Argent

Charolais AOP

• Ferme des Aubépins (Saône-et-Loire) – Or

Pélardon AOP

• Gaec de Pommaret (Gard) – Or
• Gaec du Mas de Fontcouverte (Gard) – Or
• Gaec Mas du Prémiget (Gard) – Or

Picodon AOP

• Florent Simond (Drôme) – Or
• Gaec Ferme de Pracoutel (Drôme) – Or
• Gaec Chèvrerie des 3 Mûriers (Drôme) – Or
• Ferme du Chant du Riou (Ardèche) – Or

Picodon – méthode Dieulefit 

• Florent Simond (Drôme) – Argent

Pouligny-Saint-Pierre AOP

• Earl Ferme de Bray (Indre) – Or
• Earl de Vesche (Indre) – Or

Rigotte de Condrieu AOP

• Gaec du Mont (Loire) – Or

Sainte-Maure-de-Touraine AOP

• Gaec Malicorne (Indre-et-Loire) – Argent
• Gaec Limouzin (Indre-et-Loire) – Argent

Mothais sur feuille AOP

• Gaec Saint-Goard (Deux-Sèvres) – Argent
• Gaec de la Ferme de Barroux (Deux-Sèvres) – Bronze
• Fromagerie Le Villageois (Deux-Sèvres) – Fromag’Or, coup de cœur des lycéens

Écu et écusson du Pays Cathare

• Gaec de la Ferme du Montagut (Aude) – Argent
• Matthieu Bouette (Aude) – Argent
• Gaec de la Ferme du Montagut (Aude) – Bronze

Caillé doux de Saint-Félicien

• Les Belles de Presles (Ardèche) – Or
• Les Chèvres du Bosquet (Ardèche) – Argent

Fromages à tartiner aromatisés

• Chèvrerie Bêle-Aventure (Indre), Brin d’ail – Or
• Ferme Canta Cabra (Vaucluse), Pot apéro de Mado – Or
• La Biquerie (Pas-de-Calais), Tarti’Chèvre aux herbes – Or

Fromages innovants

• Les Chèvres de la Cigale (Var), Le Carachèvre – Or
• Gaec Le Petit Jabron (Alpes-de-Haute-Provence), Le Figuré – Argent
• La Ferme de l’Encantada (Hautes-Pyrénées), Tomme au poivre noir concassé – Bronze

Palmarès complet sur fromagora.fr