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Un élevage de limousines peu chargé associé à du maraîchage

Dans le Finistère, Sébastien Plouzennec s’est installé en 2020. Il engraisse des femelles vendues en bonne partie en direct à des bouchers, et des jeunes bovins performants. Le système fourrager peu chargé lui laisse des options pour se choisir une trajectoire dans les prochaines années.

Sébastien Plouzennec est installé à Pluguffan, dans le sud du Finistère, depuis le 1er mai 2020. Il est depuis cette date chef d’exploitation, et ses parents âgés de 55 ans sont devenus salariés. Cette organisation a l’avantage d’être à la fois souple et sécurisante, pour que la transmission se passe dans les meilleures conditions. « Au départ en retraite de mes parents, j’aurai remboursé entre la moitié et les deux tiers de la reprise de l’exploitation. On verra à ce moment quelle orientation je donnerai au système, entre maraîchage et polyculture élevage », présente le jeune éleveur.

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