Annoncé fin 2021, le rapprochement des activités canards à foie gras d’Euralis et du holding coopératif MVVH…
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Foie gras
Annoncé fin 2021, le rapprochement des activités canards à foie gras d’Euralis et du holding coopératif MVVH…
Le groupe coopératif landais sort d’une zone de turbulences et affiche un retour à l’équilibre avec une…
Confrontée à la pénurie de canetons, la filière à foie gras redémarre difficilement, mais il y en aura bien…
Les professionnels de la filière foie gras (Cifog) n’ont pas attendu les nouvelles mesures réglementaires…
L’épizootie H5N1 généralisée aux deux bassins de production de foie gras va encore faire évoluer tous les…
Face à une crise sanitaire d’une ampleur inédite, les interprofessions de la volaille de chair, de l’œuf et…
Ce 9 novembre, l’accord interprofessionnel du Cifog sur la sécurisation de la filière à foie gras vis-à-vis…
L'interprofession du foie gras pressent une bonne campagne commerciale en 2021 sur le marché français.
Ce 28 juillet, les deux poids lourds coopératifs du sud-ouest annoncent être entrés en discussion pour…
Le foie gras est plus que jamais un produit festif et saisonnier. En 2020, les achats des trois dernières…
Après sa sortie de l’Union européenne, le Royaume Uni a l’intention d’interdire la commercialisation des…
Malgré un bilan positif des ventes de volailles de fin d’année, l’interprofession Anvol alerte sur les…
Un prototype d’imagerie sans contact permet de prédire le taux de fonte des foies gras à la cuisson. À l’…
L’interprofession du foie gras va lancer l’an prochain une démarche de progrès sociétale et environnementale.
Verdict sans appel pour les deux ersatz de foie gras - le Faux gras et Gaia et le Veg’gras de Senfas - à…
Les travaux de recherche sur des solutions favorisant la production de foie gras sans alimentation forcée se…
L’annonce par le président Macron de la fermeture des restaurants jusqu’au 20 janvier au moins est un nouveau…
Plombé par la chute des ventes liée à la covidose, le secteur du foie gras veut se relancer avec une…
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Début mars, Delpeyrat a cédé sa filiale en Dordogne. Une vente qui suit la fermeture de son abattoir de Saint…
La marque Rougié a lancé auprès des chefs restaurateurs une gamme de foie gras et magret frais produits sans…
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