Un nouvel accord de libre-échange a été conclu entre l’Union européenne et l’Australie le 24 mars. Les droits…
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Viande
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Toute l'actualité dans la catégorie Viande du groupe d'information Réussir.
La Grande-Bretagne redynamise ses exports de viande ovine à destination des États de l’Union européenne.
Malgré des ventes toujours en demi-teinte, la faible disponibilité de l’agneau français sur le marché tire la…
FranceAgriMer et Agreste ont publié dans les synthèses conjoncturelles les chiffres de la consommation de…
Les exportations de viande ovine d’Irlande sont en repli par rapport à l’année dernière.
Les volumes de viande ovine importée sur le territoire français continuent à se replier.
Recettes de viandes d'un partisan boucher est un trésor pour tous les amoureux de la viande et de la cuisine.
Cumulés sur huit mois en 2023, les exports néo-zélandais de viande ovine ont légèrement reculé, de 1 %…
Conséquence de la décapitalisation du cheptel suite à la sécheresse de 2022, les abattages d’agneaux et de…
Avec la baisse saisonnière des abattages, la cotation des agneaux français repart à la hausse.
Devenu le premier producteur européen de viande ovine post-Brexit, et avec une position mondiale importante…
La consommation de viande ovine est en berne en Grande-Bretagne, ce qui permet de redynamiser les exports.
Les fêtes religieuses du printemps et début d’été ont dynamisé les importations de viande ovine en France,…
L’interprofession de la viande et du bétail profite de novembre pour faire la promotion de la gastronomie…
Les cotations du Hogget irlandais sont à nouveau en baisse après l’embellie des fêtes religieuses de…
En janvier 2023, les importations françaises ont légèrement progressé (+2 % par rapport à 2022), et…
À l’occasion du salon Aquitanima à Bordeaux, les représentants de la filière ovine de Nouvelle-Aquitaine…
Les 320 adhérents de l’OP ovine de Terrena étaient invités à leur assemblée générale le 20 avril. Si les…
La décapitalisation du cheptel ovin français n’a pas compensé le recul net des abattages d’agneaux en 2022.
Comme à son habitude la filière ovine a su profiter du Salon international de l’agriculture – qui s’est…
Laurent Allais et Faustine Noël font partie de l’équipe du laboratoire analyse et technologie des produits…
Cécile et Loan Jansen-Mulon sont installées depuis septembre 2020 en Aveyron, à Calmels-et-le-Viala…
Dans le Lot, Laurent Flaujac fait déguster l’agneau et propose des préparations originales et simples à cuire…
Faisabilité technique, enjeux sanitaires, qualité organoleptique… le projet Pivo mené en Auvergne-Rhône-Alpes…
Chef boucher du Super U de Prissé, en Saône-et-Loire, Jérôme Saint-André a fortement développé le rayon…
Proposer aux consommateurs des petites portions adaptées aux saisons demande certes davantage de travail,…
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