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volailles

L’utilisation de flores protectrices permet
d’allonger la durée de vie microbiologique
de l’aliment, ou de limiter les effets d’une
éventuelle contamination.
Les flores protectrices comme aide à la conservation
Le concept des aliments préservés grâce à des flores protectrices est vieux de 40 ans, mais les applications…
Les filières AOP préparent l'après-quotas
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Les acteurs des filières AOP fromagères de Franche-Comté viennent de signer une charte qui, avec d'autres…
Mariteam
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