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Cotations
Raie
Grossiste, (aile) avec peau, grosse, France
8,50 €/kg
-0,50
Rungis, le 10/05
Poireau
Grossiste, France, cat. I, colis 10 kg
1,60 €/kg
-0,30
Min de Lyon, le 10/05
Ail
Grossiste, violet, sec, Espagne, cat. I, 70-90 mm
6,30 €/kg
+0,10
Min de Nantes, le 10/05
Dorade
Grossiste, rose, 1 kg et +, import
15,00 €/kg
=
Rungis, le 10/05
Orange
Grossiste, Lane-late, Espagne, cat. I, 3 (81-92 mm)
1,00 €/kg
=
Min de Lyon, le 10/05
Coronavirus
[Infographie] Quelles sont les pratiques des Français dans la restauration hors domicile ?
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Pourquoi les Français fréquentent-ils la restauration hors domicile ? Quels sont leurs établissements favoris…
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Poulet
2,30 €/kg
Rungis, le 10/05, Grossiste, (cuisse et portion dos), U. E., standard
=
Vache
5,85 €/kg carcasse
12 - Laissac, le 07/05, de boucherie, Marché en vif, Aubrac, moins de 10 ans, U
=
Pomme de terre
810,00 €/tonne
France, le 07/05, Expédition, diverses variétés de conservation, France, lavée, cat. I, 50-75 mm, filet 2,5 kg, frites
=
Maïs
230,00 - 230,00 €/tonne
Bologne, le 09/05, Franco, Bologne, alim. animale, Wagon, UE, importation
Persil
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 10/05, Grossiste, simple, France, botte
=
Butter Index
5 878,00 €/tonne
Europe, le 08/05,
+35,00
Hareng
10,00 €/kg
Rungis, le 10/05, Grossiste, (filet), fumé, sous-vide, France
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 488,00
Marché mondial, le 09/05,
+11,00
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