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Cotations
Chou
Grossiste, blanc, France, cat. I, cagette
1,80 €/pièce
=
Min de Nantes, le 01/02
Vache
de boucherie, Marché en vif, Blonde d'Aquitaine, plus de 400 kg, moins de 10 ans, R
5,13 €/kg carcasse
=
47 - Agen, le 01/02
Fraise
Grossiste, Espagne, cat. I, plateau 1 kg
7,40 €/kg
=
Min de Nantes, le 01/02
Anchois
Grossiste, France
3,20 €/kg
=
Rungis, le 01/02
Mérou
Grossiste, décapité, import
12,50 €/kg
=
Rungis, le 01/02
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Poulet
11,50 €/kg
Rungis, le 27/01, Grossiste, (filet), France, label, sous-vide
=
Veau
115,00 €/tête
08 - Rethel, le 30/01, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisés laitiers (mère race laitière X mâle race à viande ou mère race laitière X mâle race mixte), mâle, O
+10,00
Pomme
1,35 €/kg
Min de Nantes, le 01/02, Grossiste, Elstar, France, cat. I, 135-165 g, plateau 2 rg
=
Son fin blé dur
240,00 €/tonne
Marché français, le 01/02, Départ, Isère, farines
Basilic
4,80 €/10 bottes
Rungis, le 31/01, Grossiste, import, botte
=
Poudre de lactosérum
67,00 €/100 kg
Pays-Bas, le 01/02, Départ usine, vrac
-5,00
Bar
11,20 €/kg
Rungis, le 01/02, Grossiste, (entier), frais, aquaculture, 800-1000 g, France
=
Baltic Panamax Index (BPI)
1 052,00
Marché mondial, le 31/01,
-8,00
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