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Toute l'actualité de la catégorie Lait différencié

Lait différencié

Les éleveurs de la marque Blanc des Pyrénées réalisent eux-mêmes des animations en magasin.
Blanc des Pyrénées : une initiative de producteurs pour sauvegarder leur filière laitière
Forte de son ancrage local, la marque de producteurs Blanc des Pyrénées a commercialisé en 2021 un million de…
En valorisant socialement et financièrement leur production, l’association espère « maintenir la flamme » des éleveurs laitiers lorientais.
À Lorient, les producteurs se fédèrent pour proposer un lait local
Faire boire du lait breton aux Bretons : 45 producteurs ont créé l’Association des agriculteurs du pays de…
Entre conventionnel et bio, les laits de pâturage peuvent avoir du mal à trouver leur place.
Lait de pâturage, un bilan en demi-teinte
Les Laitiers responsables de Sodiaal s'arrêtent. Les références Les Laitiers responsables vont s'arrêter…
Nicolas Cannelle, président du Syndicat du bleu de Gex Haut-Jura, et Françoise Vespa, présidente du parc naturel régional du Haut-Jura, lors de la remise officielle de la marque.
La filière bleu de Gex labellisée « Valeurs parc naturel régional »
La filière bleu de Gex Haut-Jura est la première AOP fromagère à accéder à la marque « Valeurs parc naturel…
Le lait équitable sous MDD Carrefour, issu de l'accord conclu avec la laiterie Saint-Denis-de-l'Hôtel et l'OP APLBC.  © Carrefour
APLBC et LSDH concluent un troisième contrat équitable
Avec Carrefour, la Laiterie Saint-Denis-de-l'Hôtel et l'organisation de producteurs APLBC ont conclu un…
Les 65 élevages en conventionnel sont tous situés dans un rayon de 40 kilomètres autour de la laiterie bretonne. © C. Pruilh
En Bretagne, la laiterieTriballat Noyal veut réduire les livraisons de lait conventionnel de moitié
La laiterie d’Ille-et-Vilaine veut baisser rapidement les livraisons de lait conventionnel, et le mettre sous…
Jonathan Karcher, Gilles Urban et Gaëtan Karcher, associés du Gaec Hohrain depuis 2016. © C. Reibel
« Le lait de pâturage est un plus pour le bien-être de nos animaux comme pour nous »
Au Gaec Hohrain, à Mietesheim dans le nord du Bas-Rhin, Gilles Urban, Jonathan et Gaëtan Karcher ont saisi au…
logo de l'APBO et de Bel
Bel et l'APBO renouvellent un accord et un prix du lait objectif à 350 €
Pour 2021, quatrième année d'accord Bel - APBO, toute la collecte laitière française du groupe fromager Bel…
Prix du lait: La marque de lait «Juste» née en Vendée s’étend à la Loire-Atlantique
Créée en 2018 par des éleveurs de Vendée sous le nom "Juste et vendéen", la marque «Juste» s’étend au…
Chronopature est également expérimenté par d’autres laiteries, comme Agrial. © Fromagerie Milleret
Des colliers connectés pour suivre le temps de pâturage
En Haute-Saône, la fromagerie Milleret a équipé les cinq élevages de sa filière Lait de Grand Pâturage de…
Arnaud Fossey, président, et Daniel Delahaye, directeur général d'Isigny Sainte Mère. « Le programme de normandisation et le sans-OGM vont nous coûter cher, plusieurs millions d'euros. » © C. Pruilh
Isigny Sainte Mère veut différencier toute sa collecte
Des normandes, du sans-OGM : c'est l'orientation forte de la coopérative normande à l'horizon 2024. La…
© S. Leitenberger
Le variant A2 est-il un critère prioritaire pour choisir vos taureaux ?
Plus ou moins fréquent selon les races, le variant A2 de la béta-caséine améliorerait la digestibilité du…
Une hétérogénéité croissante au sein de l'Allemagne laitière
« La fin des quotas, et le basculement dans un régime de concurrence, a révélé des stratégies de laiteries…
ligne de bouteilles de lait UHT
Prix du lait : Le lait LSDH est reconnu équitable
Avec ses contrats tripartites, une formule de prix du lait intégrant les coûts de production, des démarches…
Benoit Rubin, Institut de l'élevage © A. Conté
Création de valeur: « l’implication des éleveurs laitiers dans les démarches de différenciation est déterminante »
Entretien avec Benoit Rubin, de l’Institut de l’élevage, suite à une étude menée sur les stratégies de…
© SAS De nous à vous
En direct des éleveurs cherchent des producteurs
Cette marque appartenant à 10 exploitations laitières et à un pool de consommateurs, cherche du lait…
Avec la fin des quotas et le basculement dans un régime de concurrence, la montagne se retrouve sous la menace d'une migration du lait vers les zones les plus compétitives.  © A. Conté
Mobilisation collective pour mieux valoriser le lait de montagne
Les deux tiers du lait de montagne sont insuffisamment valorisés, alors que les atouts de la montagne sont en…
La nouvelle bouteille de lait et l'application mobile.  © Prospérité fermière ...
Un QR code sur le lait de la Prospérité
La première bouteille de lait suivie et certifiée en temps réel, a été lancée par Prospérité fermière…
Tout l'enjeu est d'innover en conservant les valeurs des AOP. © A. Conté
Le climat change, les AOP bougent
Les étés sont plus secs, les attentes sociétales évoluent. Jusqu’où les appellations d’origine laitières…
David Lacoste travaille seul sur son exploitation mais parvient à prendre des congés plusieurs fois dans l’année. © B. Griffoul
« J’apprécie de produire du lait bon pour le consommateur »
David Lacoste, dans le Cantal, a rejoint les 30 fermes Cant’Avey’Lot qui produisent du lait Bleu blanc cœur…
Lait de pâturage, bien être animal, filière non OGM, bas carbone, AOP, bio... Il existe diverses filières de différenciation.  © C. Pruilh - Archive
Êtes-vous prêt à vous engager dans une filière de différenciation ?
Non OGM, lait de pâturage, bien-être animal… Si vous avez le choix, franchissez-vous le pas ?
logo Agromousquetaires
La Laiterie Saint-Père s'engage pour le lait de pâturage et le bien-être animal
La charte d'engagement "Bien-être animal dans la filière laitière" a été signée avec 440 élevages partenaires…
Usine Maîtres laitiers du cotentin Manche
Résultats positifs pour les Maîtres Laitiers du Cotentin
Le résultat net part du groupe coopératif est de 7,566 millions d'euros sur la campagne 2018-2019, en…
Le lancement du beurre intervient dix mois après celui de la raclette Mont Lait.  © Mont Lait
Le beurre Mont Lait arrive dans les rayons
L'association des producteurs de lait de montagne vient de lancer son beurre haut de gamme au lait du Massif…
beurre Grand Fermage écoresponsable
Un beurre écoresponsable issu d'un partenariat entre Grand fermage et la Prospérité fermière
Un nouveau beurre sera commercialisé au second semestre, en beurre doux et demi-sel, fruit d'un accord entre…
Pour le lait de pâturage  non OGM, un accompagnement de 13 €/1 000 l est prévu.  © Maîtres Laitiers du Cotentin
Maîtres Laitiers du Cotentin se lance dans le non-OGM et le bas-carbone
L’ensemble des producteurs de la coopérative normande va avoir la possibilité de choisir un axe de…
Sodiaal donne plus de réactivité à sa Route du Lait
Depuis le 1er janvier dernier, les producteurs sont incités à s’autoévaluer en ligne sur l’extranet.
Un GIEE pour relancer le système traditionnel salers
Un système traditionnel en phase avec les attentes sociétales : les éleveurs de Salers traites ont formé un…
Un partenariat constructif entre Système U/Schreiber et les éleveurs
Basé sur le cahier des charges Bleu Blanc Cœur, du non-OGM, du pâturage et du bien-être animal, ce projet…
Du soja de France pour les produits laitiers Bleu Blanc Coeur
Après le lin, la luzerne, le colza, l’association Bleu Blanc Cœur et Terres Univia (l’interprofession des…
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