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Lait : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière lait dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches laitières.

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Un QR code sur le lait de la Prospérité

La première bouteille de lait suivie et certifiée en temps réel, a été lancée par Prospérité fermière Ingredia, suite logique de sa démarche Via Lacta.

La nouvelle bouteille de lait et l'application mobile.  © Prospérité fermière ...
La nouvelle bouteille de lait et l'application mobile.
© Prospérité fermière Ingredia

En 2017, le groupe coopératif Prospérité fermière Ingredia lance le lait à l’herbe Via Lacta, avec un cahier des charges prévoyant 1 500 m² d’herbe par vache laitière, 170 jours de pâturage par an, un couchage sur paille en période hivernale, une alimentation sans OGM, une provenance des fermes des Hauts-de-France et un prix minimum pour les producteurs avec une prime à la production. Aujourd’hui, le groupe, en partenariat avec Connecting Food, joue la carte du digital pour tracer le lait de la ferme à la bouteille et mettre à jour le cahier des charges en temps réel. Une première dans le secteur laitier.

Le consommateur demande de la transparence

En scannant le QR code dynamique sur la bouteille, le consommateur à la recherche de transparence pourra désormais vérifier qu’un produit estampillé « sans OGM », « respectueux du bien-être animal », ou « origine des Hauts-de-France » l’est réellement via une application mobile. Pour un lot de bouteilles donné, il pourra également connaître la liste des éleveurs qui ont été collectés et la date de la collecte. Alors que 75 % des consommateurs se déclarent prêts à changer de marque pour plus d’informations d’après le Food Market Institute et que 9 consommateurs sur 10 veulent plus de transparence selon une étude Kantar TNS en 2018, Ingredia entend avoir une longueur d’avance sur ses concurrents.

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