Axiane Meunerie lance La Franc-Comtoise, la baguette de tradition française 100 % locale
La nouvelle référence de la gamme de farines régionales Tradi’Région d’Axiane Meunerie est destinée aux artisans boulangers de Bourgogne-Franche-Comté pour la fabrication d’une baguette de tradition française 100 % locale.
« Pour accompagner les artisans boulangers de la région Franche-Comté à proposer à leurs clients des produits régionaux, Axiane Meunerie propose une farine écrasée dans son moulin de Vincelles (Jura) avec des blés locaux », indique un message du meunier loirétain, posté le 26 avril sur LinkedIn. Après La Bourguignonne, La Bigoudine, La Ligérienne, La Parisii, et La Normandine, Axiane Meunerie présente ainsi sa nouvelle Tradi’Région : La Franc-Comtoise.
Des blés 100 % locaux, écrasés dans la région
Cette baguette de tradition française 100 % Bourgogne-Franche-Comté est panifiée avec une farine issue de blés tendres, cultivés par des agriculteurs de la région Bourgogne-Franche-Comté et écrasés dans le moulin de Vincelles d’Axiane Meunerie.
La farine de tradition française T65 est disponible en sacs de 25 kg. La sacherie est illustrée par Margaux Grappe, artiste originaire de la région Bourgogne-Franche-Comté, afin d’interpeller les clients.
« La Franc-Comtoise est disponible chez les artisans boulangers Les Moulins Secrets d’Artisans, installés dans la région Bourgogne-Franche-Comté », précise le porte-parole d'Axiane Meunerie, filiale du groupe Axéréal.
Une déclinaison de la stratégie RSE
En encourageant l’économie locale et circulaire, La Tradi’Région répond aux attentes des consommateurs et des artisans boulangers.
C’est également l’un des engagements RSE (Responsabilité sociétale et environnementale) d’Axiane Meunerie. Tout comme le fait de ne pas traiter après récolte les grains de blé tendre.
