Prix à la consommation

Accélération de la hausse des prix à la consommation en mars pour le pain, les pâtes et les céréales

La catégorie Pain et céréales de l’indice des prix à la consommation pour les ménages en mars a enregistré une hausse de 0,8 % entre le mois de février 2022 (indice à 106,39 ; base 100 en 2015) et le mois de mars 2022 (indice à 107,29), selon les données publiées le 15 avril par l’Institut national de la statistique et des études économiques (Insee). La progression est de 1,9 % sur trois mois et de 3,3 % sur douze mois.

Sur un mois, tous les segments (huit au total) composants cette catégorie ont progressé, la plupart repassant au-dessus de l’indice de base 100 de 2015. L’indice des pâtes alimentaires et couscous se rapprochent même des 110 points désormais. Les Autres produits à base de céréales, les Farines et autres céréales, les Pâtes alimentaires et couscous et enfin les Céréales pour le petit déjeuner ont progressé respectivement de +1,9 %, +1,8 %, +1,4 % et +1,1 %.

Sur un an, les prix à la consommation pour les ménages dans la catégorie Pain et céréales ont augmenté de 3,3 % avec des hausse de +10,8 % pour le segment des Pâtes alimentaires et couscous, de +6,1 % pour les Farines et autres céréales ou encore de +5,4 % pour les Autres produits à base de céréales.
 

Prix alimentaires et prix en général en hausse accélérée

Ces évolutions prennent place dans un contexte général de hausse de l’inflation pour les ménages. « En mars 2022, l’indice des prix à la consommation (IPC) augmente de 1,4 % sur un mois, après +0,8 % en février. Les prix de l’énergie accélèrent (+9 % après +3,6 %) dans le sillage de ceux des produits pétroliers (+17 % après +5,6 %) », écrivent les spécialistes de l’Insee, tout comme les prix du secteur de l’alimentation (+0,9 % après +0,3 %) « dans une moindre mesure ».

A noter également que l’inflation sous-jacente (évolution profonde des coûts de production et confrontation de l'offre et de la demande, excluant les prix soumis à l'intervention de l'État et les produits à prix volatils) augmente au mois de mars de 2,5 % sur un an, comme en février.

Sur un an, les prix à la consommation augmentent de 4,5 %, après +3,6 % en février. Cette hausse marquée de l’inflation résulte de l’accélération des prix de l’énergie (+29,2 % après +21,1 %) et de l’alimentation (+2,9 % après +2,1 %), notamment.

Les prix à la consommation définitifs pour le mois d'avril seront publiés le 13 mai par l'Insee. Auparavant, le 29 avril, seront publiés les résultats provisoires de ces prix à la consommation pour le mois en cours.