En Seine-Maritime, Audrey Bance et Nicolas Leclerc développent depuis cinq ans un élevage de chèvres de race…
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Viande
Toute l'actualité dans la catégorie Viande du groupe d'information Réussir.
L’équilibre économique de l’activité de collecte de chevreaux naissants est complexifié par la hausse des…
Pandémie en 2020, flambée des charges en 2022, la filière chevreau a traversé deux crises successives.…
En 2023, Interbev caprin propose deux temps de communication pour valoriser la viande de chevreau au…
En 2023, Interbev caprin propose deux temps forts de communication pour valoriser la viande de chevreau au…
Le mode de présentation de la viande caprine auprès des consommateurs constitue l’un des leviers d…
L'institut de l'élevage et ses partenaires proposent une série de webinaires abordant les étapes clefs et les…
Après trois années d’essais et d’échanges pour une meilleure valorisation de la viande de chevreau, le projet…
Après deux années de crise, le prix du petit chevreau reste en deçà des espérances. Si la collecte semble…
Si la crise du chevreau liée à la pandémie et la perte de débouchés est derrière nous, le prix de la poudre…
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Mac Lesggy, présentateur de E=M6, a interviewé l’éleveur de charolaises Christophe Chaize et Jean-Baptiste…
Les résultats d’un essai ValCabri conduit à la ferme expérimentale caprine du Pradel en 2021 rapportent des…
Si les idées pour donner de la valeur à la viande caprine ne datent pas d’hier, la crise sanitaire a stimulé…
Les Marches
Après 18 mois de travaux, la commission d’enquête du Parlement européen sur la protection des animaux pendant…
Des projets de reprise d’abattoirs, d’abattoirs mobiles ou de caissons d’abattages pour petits ruminants…
Les jurés des concours de fromages, produits laitiers de chèvre et produits transformés à base de viande…
Pour les trois principaux abatteurs français de chevreaux, l’amélioration de la valorisation du chevreau ne…
Dans sa montagne, Benjamin Granet élève des chevreaux sous la mère. Il commercialise 70 chevreaux du Rove en…
Alors que la mission d’appui à la filière viande de chevreau du CGAAER vient de rendre son rapport, le…
Dans le cadre de l'événement international "Goatober", octobre sera le mois de la promotion de la viande…
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L’organe de réflexion placé auprès du Premier ministre propose d’instaurer une transition alimentaire à l…
Alors que la campagne 2021-2022 va débuter, les relations entre naisseurs, engraisseurs et abatteurs ne…
L’assemblée générale de l’OP caprine de Terrena s’est tenue le 25 juin. L’occasion de faire le…
Patre
Jean-François Hocquette, directeur de recherche à Inrae, s'interroge sur la naturalité de la viande…
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Chargée de la politique d’élevage à la FAO, l’ingénieure agronome et docteur en agro-écosystème Anne Mottet…
Dans la Drôme, le syndicat caprin travaille à la création d’un label rouge de chevreau lourd. Le projet est…
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