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Alpes-de-Haute-Provence
28 chèvres dans les gorges du Verdon

La ferme de Taloire n’accueille qu’une trentaine de chèvres mais cela suffit à Jean-Christophe Noblet et Patrizia Schwickert pour vivre de la transformation du lait et de la viande.

Perché au-dessus des gorges du Verdon, le hameau de Taloire offre un havre de paix et un panorama grandiose à ses neuf habitants permanents. Parmi eux, Jean-Christophe Noblet et Patrizia Schwickert élèvent 28 chèvres et transforment le lait et la viande. Quand il s’est installé en 1988, à l’âge de 24 ans, à l’époque avec deux autres couples, Jean-Christophe voulait une exploitation à taille humaine, peu mécanisé et un petit cheptel. « On est monté jusqu’à 35 chèvres mais l’objectif est de n’en traire qu’une trentaine. »

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