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Au Sirha, le burger caprin séduit les chefs

Au salon de la restauration, qui s'est tenu à Lyon du 25 au 30 janvier, le burger à la viande de chèvre a séduit le jury du World burger contest. L’occasion de revenir sur les actions en Auvergne-Rhône-Alpes en faveur de la viande caprine.

Dans le cadre du Sirha 2019, le rendez-vous mondial des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie à Lyon, une équipe drômoise était engagée dans le World burger contest. Elle a su séduire le jury en obtenant le prix « Coup de cœur » avec son burger à la viande de chèvre.

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