La progression du prix de toutes les différentes catégories de bovins depuis la fin de l’été 2021 est d’…
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Vaches de réforme
La progression du prix de toutes les différentes catégories de bovins depuis la fin de l’été 2021 est d’…
Au 1er avril 2022, le cheptel de vaches allaitantes était en recul de 2.9 % par rapport à la même date en…
L’Institut de l’Élevage publie dans un communiqué du 20 janvier 2022 ses prévisions pour l'année 2022. C'est…
Une offre restreinte en Europe et une préférence pour l'origine française qui progresse notamment dans la…
L’Institut de l’Elevage livre ses prévisions pour la production de viande bovine en 2021. La décapitalisation…
Il existe une forte différence de prix entre les céréales et concentré bio et leurs équivalents de l’…
Pour manifester sa colère face à la baisse du prix des bovins finis, Cédric Mandin, éleveur en Vendée et…
Le 23 mars 2020, Philippe Chotteau, responsable du département Economie de l’Institut de l’élevage, a animé…
Alors que la consommation se tient grâce au bon niveau des achats de haché, en particulier en grande…
Le confinement généralisé pour lutter contre l’épidémie du coronavirus a un impact fort sur le marché de la…
Le 26 mars 2020, Philippe Chotteau, responsable du département Economie de l'Institut de l'Elevage, a animé…
Avec de jeunes vaches, les croissances en finition sont assurées. Une vache âgée peut être très performante…
Au Gaec Dubrion, une partie des femelles sont finies à l’herbe. L’adoption, l’an dernier, du pâturage…
Comment obtenir des vaches limousines possédant avec une quasi-certitude le niveau de persillé idéal ? De…
Au Gaec des Coutellières à Le Bignon-du-Maine en Mayenne, tous les animaux du troupeau passent par la case…
Après un an et demi de travaux et 2,7 millions d’euros d’investissement, le marché au cadran de Saint-Yrieix…
Evolution par département de l'effectif de vaches allaitantes entre le 1er avril 2018 et le 1er avril…
La viande « laitière » assure une part conséquente de la consommation française de viande bovine. Elle…
En supprimant les chaleurs, et avec elles l’agitation, les chevauchements et les risques de chute inhérents,…
Dans les prochains mois, le marché des vaches en Irlande risque d'être perturbé par la mise en oeuvre d'une…
La consommation de viande bovine semble stabilisée compte tenu de la dynamique de la restauration hors foyer…
Un tiers seulement des carcasses de vaches blondes correspondent aux objectifs commerciaux de la race. Le…
Du mieux pour le maigre mais toujours pas terrible pour la viande finie. L’année 2018 s’est globalement…
À l’image de la plupart des pays du nord de l’Europe, bon nombre de prairies françaises ont été transformées…
Quels sont les poids de carcasses idéaux selon les débouchés ? Pour mieux cerner les attentes de l’aval, une…
Le marché des vaches de réformes et en particulier celles issues du cheptel allaitant est sérieusement…
Qu’il s’agisse de laitières ou d’allaitantes, le nombre de vaches actuellement détenues sur l’ensemble du…
La décapitalisation du cheptel allaitant français se confirme. Les sorties de vaches de réforme ont été…
Les vaches issues des élevages français sont abattues à des âges très variables. Ils dépendent de leur…
C’est en nombre de têtes et d’après les statistiques de la Base de données nationale de l'identification, le…
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