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« Nous vendons nos bovins au cadran de Saint-Yrieix-la-Perche »

Jérôme Laplaud, Ladignac-le-Long, Haute-Vienne et son épouse. © DR
Jérôme Laplaud, Ladignac-le-Long, Haute-Vienne et son épouse.
© DR

Après un an et demi de travaux et 2,7 millions d’euros d’investissement, le marché au cadran de Saint-Yrieix-la-Perche, en Haute-Vienne, a vu se conclure ses toutes premières ventes le lundi 16 décembre 2019. Celles-ci ont lieu chaque lundi. Jérôme Laplaud, agriculteur à Ladignac-le-Long, en Haute-Vienne, a décidé de s'emparer de ce nouveau mode de commercialisation.

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