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Viti-Œnologie
Toute l'actualité dans la catégorie Viti-Œnologie du groupe d'information Réussir.
Vinification en Côte-d'Or : « Je n’ai pas eu besoin de débourber mes vins blancs avec le pressoir Sphera »
02 décembre 2025
Vigne
Marc Soyard, vigneron au Domaine de la Cras, à Plombières-lès-Dijon, en Côte-d’Or apprécie le pressoir…
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Grands contenants : un élevage du vin qui garde la fraîcheur
24 novembre 2025
Vigne
Investir dans un foudre est une tradition qui retrouve de l’intérêt avec le réchauffement climatique et l’…
Sur quel SO2 se baser pendant l’élevage ?
18 novembre 2025
Vigne
Actif, moléculaire, libre, total… Quelle valeur de SO2 faut-il prendre en compte pour bien protéger ses vins…
Vins effervescents : le tirage sous liège amène esters et notes camphrées
11 novembre 2025
Vigne
Liège ou capsule couronne, que vaut-il mieux employer au tirage ? Tout dépend du profil aromatique…
Bovato, des algues en version concentrée pour aider la vigne
05 novembre 2025
Vigne
UPL fait évoluer sa gamme de biostimulants, avec un principe actif qui reste identique mais dans une nouvelle…
Vinification : ils récupèrent le CO2 fermentaire pour remplacer le CO2 fossile
04 novembre 2025
Vigne
Récupérer le CO2 fermentaire pour le réutiliser ultérieurement sur site : ils l’ont fait et ça…
Quelles sont les différentes matières organiques que l'on trouve dans un sol viticole et quelles sont leurs fonctions ?
03 novembre 2025
Vigne
Les viticulteurs ont tendance à regarder la matière organique totale. Mais elle est présente sous différentes…
[Vidéo] Rentabilité : « Mon meilleur investissement sur mon exploitation viticole est la cuverie à pigeage automatique »
01 novembre 2025
Vigne
Luc Pélaquié, vigneron dans le Gard, a installé des cuves à pigeage automatique et des cuves Ganimède. Pour…
Pyrénées-Orientales : 127 communes viticoles éligibles aux calamités agricoles
15 octobre 2025
Vigne
A compter de ce mercredi 15 octobre, et jusqu'au 15 novembre 2025, les exploitations viticoles…
[Vidéo] En Côte-d'Or : « Le système de protection des vignes de Bienesis est un outil d’avenir »
13 octobre 2025
Vigne
Une toile qui se déplie pour protéger les vignes des aléas, c’est le dispositif imaginé par l’entreprise…
Cuivre : quelles sont les solutions retirées et restantes en viticulture ?
09 octobre 2025
Vigne
Cet été, dix-sept produits cupriques utilisables en viticulture ont perdu leur AMM après réexamen par l’Anses…
En Bourgogne : « Je fais des essais de pulvérisation par drone sur une parcelle de vigne en pente et dévers »
08 octobre 2025
Vigne
David Croix, gérant du Domaine des Croix, à Beaune, en Côte-d’Or, réalise des essais de pulvérisation au…
[Vidéo] Rentabilité : « Mon meilleur investissement sur mon exploitation viticole est un quad »
05 octobre 2025
Vigne
Marie Courselle, cogérante du Château Thieuley, en Gironde, s'est équipée d'un quad il y a une dizaine d'…
Onzechar associe compost et biochar en économie circulaire pour l’amendement des vignes
04 octobre 2025
Vigne
La coopérative audoise la Cavale propose un amendement original combinant un compost et un biochar, tous deux…
[Vidéo] Rentabilité : "Mon meilleur investissement sur mon exploitation viticole est d'avoir fait installer un ascenseur à cuve"
27 septembre 2025
Vigne
David Fourtout, vigneron à Conne-de-Labarde, en Dordogne, a imaginé un ascenseur à cuve afin de pouvoir…
Rentabilité : « Mon meilleur investissement sur mon exploitation viticole est d'avoir appris à souder l'inox »
26 septembre 2025
Vigne
Jacques Lurton, viticulteur dans l'entre-deux-mers en Gironde, s'est formé à la soudure sur inox. Il estime…
Maladies du bois de la vigne : quelles sont-elles et comment lutter ?
17 septembre 2025
Vigne
Esca, black dead arm et eutypiose sont les principales maladies du bois de la vigne en France. Ces maladies…
Twood, la barrique low cost d’Oeneo
16 septembre 2025
Vigne
Oeneo lance une barrique dont les douelles sont composées de deux morceaux emboités l’un dans l’autre. Une…
Vendange 2025 : le ministère révise ses prévisions de récolte à la baisse à 37,4 millions d’hectolitres
09 septembre 2025
Vigne
Agreste vient de publier sa prévision de récolte 2025 révisée. Le volume tournerait autour de 37,4 Mhl, en…
Vinification : l’OIV autorise l'acide fumarique sur moût
09 septembre 2025
Vigne
La vingt-troisième assemblée générale de l’OIV, réunie le 20 juin 2025 à Chisinau, en République de…
Vinification : « L’acidification confère de la fraîcheur aux rouges »
02 septembre 2025
Vigne
En 2024, Julie Carpentier, maître de chai du Château de l’Hospital, a acidifié ses vins issus de cabernet…
Vinification : faut-il choisir de l’azote minéral ou organique pour complémenter les moûts ?
22 août 2025
Vigne
Si l’analyse d’un moût révèle une carence azotée, l’azote organique, plus facilement utilisable par la levure…
Machines à vendanger : tout ce qu'il faut savoir pour être à la page
20 août 2025
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Comment réduire les coûts de la vendange mécanique ? Quels sont les nouveaux modèles ? Restez au top des…
L’ouillage des barriques de vin plus facile grâce au Topper V3 de Barrel Monkey
19 août 2025
Vigne
L’outil développé aux États-Unis permet de faire le niveau des fûts de vin de façon automatique et précise.
L'Acta publie un nouveau guide de la flore adventice
14 août 2025
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Parce que la reconnaissance des adventices est le préalable indispensable à leur gestion, l’Acta propose une…
Notre best-of des tutoriels à visionner avant les vendanges
13 août 2025
Vigne
Pour vous aider à préparer vos vendanges, nous vous proposons une sélection de vidéos tutorielles. Du…
Bioprotection ou sulfitage : que faire en cas de vendange altérée ?
08 août 2025
Vigne
La bioprotection peut être efficace contre les micro-organismes d’altération mais elle ne fonctionnera pas en…
A fond sur l'hygiène de chai
06 août 2025
Vigne
En cette période de pré-vendanges, voici tout ce qu'il faut savoir en matière d'hygiène de chai, pour une…
Des huiles essentielles d’origan microencapsulées contre le mildiou de la vigne
31 juillet 2025
Vigne
Des chercheurs de la Haute école de viticulture de Changins, en Suisse, viennent de lancer un projet avec des…
Vinification : comment gérer un excès d’azote dans les moûts ?
29 juillet 2025
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Les dernières campagnes ont été marquées par des taux moyens d’azote importants, entraînant des défauts dans…
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