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Viti-Œnologie

Toute l'actualité dans la catégorie Viti-Œnologie du groupe d'information Réussir.

« Mon portage de foncier Terra Hominis est aussi un excellent réseau de commercialisation »
Terra Hominis met en place des portages de vignes, grâce à des groupements fonciers mutuels. Maxence Panchau…
Des vins puissants et colorés avec le cépage montepulciano
Vigne
Le montepulciano est un cépage rouge du centre de l’Italie adapté à la sécheresse et peu sensible au gel. Il…
Le nettoyage aux ultrasons fonctionne très bien pour les accessoires de pulvérisateurs viticoles
Vigne
L’usage des ultrasons se démocratise pour venir à bout des impuretés logées dans les buses, porte-buses et…
Trois bouteilles de vin spécialement conçues pour le réemploi
Vigne
Afin de faciliter le développement du réemploi dans la filière viticole, Adelphe a dévoilé trois…
Comment diminuer les notes de réduction dans les vins sans ajouter trop de cuivre ?
Vigne
D’autres solutions que le cuivre existent pour diminuer la réduction dans les vins. Trois œnologues…
Jacobiasca lybica : trouver d’urgence des méthodes de protection pour la vigne
Vigne
La cicadelle émergente « Jacobiasca lybica » provoque localement des dégâts impressionnants sur les…
E Flow, une cartouche sans cellulose pour la filtration lenticulaire du vin
Vigne
L’entreprise japonaise Rokitechno a développé une cartouche de filtre à vin lenticulaire à base de terres de…
Réussir sa macération carbonique en cinq points
Vigne
Méthode de vinification adaptée pour produire des rouges fruités, la macération carbonique nécessite une cuve…
De Sangosse souhaite devenir leader de la phytothérapie agricole
Vigne
L’entreprise De Sangosse investit massivement pour démocratiser l’usage de la phytothérapie dans la santé des…
Quercétine dans les vins rouges : un nouveau paramètre à surveiller ?
Vigne
Les précipitations liées à la quercétine semblent augmenter dans les vins rouges avec le changement…
Dans le Vaucluse : « Les effaroucheurs à ultrasons marchent très bien contre les sangliers »
Vigne
Le maraîcher et viticulteur vauclusien Pierre Avon arrive à limiter les dégâts de sanglier en employant un…
Basfoliar Kelp duo, un biostimulant original de Compo expert qui associe deux familles d’algues
Vigne
Amélioration du rendement et meilleure résistance face aux stress climatiques, telles sont les promesses de…
Vers de la grappe : comment lutter contre ces ravageurs de la vigne ?
Vigne
Les vers de la grappe figurent parmi les principaux ravageurs de la vigne. Eudémis, cochylis, eulia et…
« Le test de stabilité protéique surestime le risque de casse du vin »
Vigne
Pour François Davaux et Carole Feilhes, œnologues à l’IFV Sud-Ouest, le test de stabilité protéique le…
Quelle efficacité des ballons antigrêle Selerys en agriculture ? Retour sur 10 années de lutte
Vigne
Depuis 2017, de nombreux viticulteurs, arboriculteurs et agriculteurs se sont équipés avec les ballons pour…
Vinification : Oculyze, l’IA qui surveille les Saccharomyces pendant la fermentation alcoolique
Vigne
Oculyze propose une IA spécialement entraînée à reconnaître les Saccharomyces avec un microscope et un…
En Drôme-Ardèche, dix-sept projets d’hydrologie régénérative avec zéro reste à charge pour les agriculteurs
Vigne
Pour s’adapter au changement climatique, deux communautés de communes du nord de la vallée du Rhône ont lancé…
Hydrologie régénérative : quelle efficacité dans les vignobles ?
Vigne
Éprouvés par les pluies intenses du début d’année, les dispositifs d’hydrologie régénérative ont tenu leurs…
« Nous avons du mal à évaluer les effets de l’hydrologie régénérative à grande échelle et quel que soit le contexte »
Vigne
Ingénieure à l’Inrae Auvergne-Rhône-Alpes et spécialiste en hydrologie, Nadia Carluer explique où en sont les…
En Haute-Loire, « nous avons vinifié notre johanniter sans apport d’oxygène ni SO2 avec les barriques Infinity »
Vigne
Au Clos du Paradis, les deux barriques Infinity ont donné toute satisfaction. Ces contenants hermétiquement…
Quelles sont les conditions de traitement phytosanitaire pendant la floraison de la vigne ?
Vigne
Difficile d’y voir clair dans la réglementation qui encadre les traitements phytosanitaires pendant la…
« Ces fortes températures accélèrent la phénologie de la vigne »
Vigne
La vague de chaleur de la fin mai aura-t-elle des conséquences sur la vigne cette année ou l’année prochaine…
Meslier saint-françois, un cépage réputé pour sa fraîcheur et sa finesse
Vigne
Le meslier saint-françois est un blanc originaire du Bassin parisien. Sensible à l’oïdium et à la pourriture…
Carences de la vigne : quelles sont les principales et comment les déceler ?
Vigne
Bien que les carences soient fort bien documentées et depuis longtemps, elles sont régulièrement sources de…
En Bourgogne, trois techniques d'adaptation de la vigne au changement climatique ressortent 
Vigne
La Bourgogne s’est réchauffée de + 1,3 °C sur la période végétative en soixante ans. Le projet…
Chitosane en œnologie : les bonnes pratiques pour un contrôle efficace des Brettanomyces
Vigne
Autorisé depuis 2011 en conventionnel et 2018 en bio, le chitosane constitue une arme antibrett efficace. À…
Analyser le Brix de la sève brute pour connaître la sensibilité aux insectes de la vigne
Vigne
Connaître l’état de santé de sa vigne et sa sensibilité aux insectes en regardant le Brix de sa sève brute, c…
Le monitoring des stomates, pour démasquer les stress hydriques ou thermiques de la vigne
Vigne
Le suivi de l’activité des stomates est un indicateur permettant de savoir si la vigne subit un stress…
Le pH/redox fournit une image de l’équilibre de la vigne
Vigne
La mesure du pH et du redox de la vigne permet de connaître son équilibre. Le Nutriscope de Senseen mesure…
Amines biogènes dans les vins : comment les surveiller et les éviter
Vigne
Si les brett et les goûts de souris cristallisent l’attention dans les chais, les amines biogènes sont aussi…
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